Przepis na zupkę chińską z kurczakiem

Zapraszamy do odkrycia tajemnic smaku wspaniałej zupki chińskiej z dodatkiem soczystego kurczaka. To danie, które przeniesie Cię w podróż po orientalnych smakach i aromatach. Wystarczy kilka prostych składników i chwila czasu, aby stworzyć to wyjątkowe danie.

Składniki:

Przygotowanie zupki chińskiej z kurczakiem nie wymaga skomplikowanych składników. Oto lista tego, co będziesz potrzebować:

  • 500g piersi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 pęczek cebuli dymki
  • 1 papryka
  • 100g grzybów mun
  • 100g kiełków sojowych
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1,5 litra bulionu warzywnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Makaron ryżowy lub jajeczny

Przygotowanie:

Zanim rozpoczniesz gotowanie, upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Oto kroki, które należy podjąć:

Krojenie składników:

1. Pokrój piersi z kurczaka w cienkie paski.

2. Cebulę oraz czosnek posiekaj drobno.

3. Marchewkę pokrój w cienkie plasterki.

4. Paprykę pokrój w paski.

5. Grzyby mun pokrój na plastry.

6. Cebulę dymkę pokrój w plasterki.

Gotowanie zupy:

1. W dużym garnku rozgrzej olej sezamowy.

2. Dodaj posiekane cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.

3. Następnie dodaj kurczaka i smaż, aż będzie lekko zrumieniony.

4. Dodaj marchewkę, paprykę, grzyby mun oraz kiełki sojowe. Smaż przez kolejne kilka minut.

5. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.

6. Dodaj sos sojowy oraz imbir, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut.

7. Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku.

Serwowanie:

1. Gotową zupę podawaj gorącą.

2. Możesz podać ją z ugotowanym makaronem ryżowym lub jajecznym.

3. Posyp zupę posiekaną cebulą dymką dla dodatkowego smaku i aromatu.

Zapewniamy, że zupka chińska z kurczakiem zachwyci Twoje kubki smakowe. To danie, które z powodzeniem zagości w Twoim menu. Smacznego!

SkładnikiIlość
Krewetki250g
Mięso wołowe (np. polędwica)200g
Sos rybny2 łyżki
Mięta1 pęczek
Galangal (tajski imbir)1 łyżeczka
Trawa cytrynowa2 sztuki

Wskazówki dotyczące gotowania:

1. Aby zupa uzyskała intensywny smak, warto dodać trawę cytrynową i galangal do bulionu już na początku gotowania, aby aromat wniknął w całą zupę.

2. Krewetki należy dodać do zupy tuż przed jej podaniem, gotując je tylko przez krótki czas, aby zachować ich soczystość i delikatność.

Najczęściej zadawane pytania:

Jak przechowywać pozostałości zupy chińskiej z kurczakiem?

Aby zachować jej świeżość i smak, najlepiej przechowywać pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni. Przed podgrzaniem zupy zaleca się delikatne ponowne podgrzanie, unikając gotowania zbyt długo, aby uniknąć utraty wilgoci i nadmiernego rozgotowania składników.

Czy mogę zamrozić zupę chińską z kurczakiem?

Tak, zupę chińską z kurczakiem można zamrozić. Należy ją jednak schłodzić do temperatury pokojowej przed umieszczeniem w zamrażarce. Zaleca się przechowywanie w szczelnie zamkniętych pojemnikach lub woreczkach na zamrażalnik, aby zapobiec dostępowi powietrza, co może spowodować utratę jakości. Przed podaniem zaleca się rozmrażenie zupy w lodówce przez noc, a następnie delikatne podgrzanie na kuchence.

Photo of author

Olek