Przepis na zupę tajską z kurczakiem

Zupa tajska z kurczakiem to jedno z tych dań, które nie tylko zachwycają swoim aromatem i smakiem, ale także przenoszą nas w podróż po kulinarnych zakątkach Azji Południowo-Wschodniej. W naszym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować tę wyjątkową potrawę w zaciszu własnej kuchni.

Składniki:

Aby stworzyć autentyczną zupę tajską z kurczakiem, potrzebujesz następujących składników:

  • Filety z kurczaka – 2 sztuki, pokrojone w paski
  • Mleko kokosowe – 400ml
  • Bulion drobiowy – 1 litr
  • Cebula – 1 sztuka, posiekana
  • Czosnek – 2 ząbki, posiekane
  • Papryczki chili – 2 sztuki, posiekane (możesz dostosować ilość do swoich preferencji dotyczących ostrości)
  • Trawa cytrynowa – 1 łodyga, zgniecione
  • Galangal (tajska odmiana imbiru) – 1 plaster, zgnieciony
  • Liście limonki kaffir – 4 sztuki
  • Sos rybny – 2 łyżki
  • Sos sojowy – 2 łyżki
  • Cukier palmowy – 1 łyżka (można zastąpić brązowym cukrem)
  • Olej roślinny – 2 łyżki
  • Marchew – 1 sztuka, pokrojona w paseczki
  • Pieczarki – 100g, pokrojone w plasterki
  • Marchew – 1 sztuka, pokrojona w paseczki
  • Marchew – 1 sztuka, pokrojona w paseczki

Sposób przygotowania:

Po zebraniu wszystkich składników możemy przystąpić do przygotowania zupy tajskiej z kurczakiem:

1. Na dużym rondlu rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj do momentu, aż staną się one lekko złociste.

2. Dodaj pokrojone w paski filety z kurczaka i smaż, aż zewnętrzna warstwa kurczaka będzie lekko zarumieniona.

3. Następnie wlej bulion drobiowy do rondla i zagotuj.

4. Gdy bulion się zagotuje, dodaj mleko kokosowe, trawę cytrynową, galangal, liście limonki kaffir, posiekane papryczki chili oraz sos rybny i sos sojowy.

5. Dopraw całość cukrem palmowym, mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby aromaty się połączyły.

6. Następnie dodaj pokrojoną w paseczki marchew, pieczarki i pomidory. Gotuj jeszcze przez około 5-10 minut, aż warzywa będą miękkie, ale jeszcze chrupiące.

7. Po upływie czasu, sprawdź i dopraw zupę do smaku, jeśli jest to konieczne.

Serwowanie:

Gotową zupę tajską z kurczakiem możesz podać posypaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Możesz także podać ją z ugotowanym ryżem lub makaronem ryżowym dla dodatkowej substancji. Pamiętaj, że w tajskiej kuchni ważne jest równowaga smaków, więc dopasuj ostrość i słodycz do swoich preferencji.

Ciesz się smakiem Tajlandii w swoim własnym domu dzięki temu prostemu przepisowi na zupę tajską z kurczakiem. Odkryj bogactwo aromatów i przypraw, które uczynią Twoje danie wyjątkowym!

Najczęściej zadawane pytania:

Oto kilka najczęstszych pytań dotyczących przygotowania zupy tajskiej z kurczakiem:

PytanieOdpowiedź
Czy mogę użyć innego mięsa niż kurczak?Oczywiście! Zupa tajska jest elastycznym daniem, więc możesz zastąpić kurczaka innym mięsem, takim jak wołowina, wieprzowina lub krewetki, aby dopasować się do swoich preferencji smakowych.
Jak mogę dostosować ostrość zupy?Możesz regulować ostrość zupy poprzez kontrolowanie ilości papryczek chili. Dla łagodniejszego smaku usuń nasiona z papryczek lub ogranicz ilość chili, natomiast dla bardziej pikantnego doświadczenia dodaj więcej papryczek.
Czy mogę zamrozić nadmiar zupy?Tak, zupa tajska z kurczakiem doskonale się zamraża. Po ostudzeniu możesz ją przenieść do pojemników do zamrażarki i przechowywać przez około 2-3 miesiące. Przed podaniem wystarczy ją rozmrozić i podgrzać.

Podsumowanie:

Przygotowanie zupy tajskiej z kurczakiem to nie tylko kulinarne doświadczenie, ale również podróż po smakach i aromatach Azji Południowo-Wschodniej. Zastosowanie odpowiednich składników i staranne przygotowanie sprawią, że Twoje danie będzie wyjątkowe i zasmakuje każdemu.

Photo of author

Olek