Przepis na Strogonowa z Kurczaka

Zapraszamy Cię do odkrycia naszego wyjątkowego przepisu na pysznego Strogonowa z kurczaka. Jest to danie o wyjątkowym smaku i aromacie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe oraz zachwyci Twoich gości. Strogonow to klasyczne danie kuchni rosyjskiej, które zyskało popularność na całym świecie dzięki swojemu bogatemu i intensywnemu smakowi.

Składniki

Aby przygotować Strogonowa z kurczaka, będziesz potrzebować następujących składników:

  • 500g filetów z kurczaka, pokrojonych w paski
  • 2 cebule, pokrojone w piórka
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 250g pieczarek, pokrojonych w plastry
  • 1 łyżka masła
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 szklanka śmietany kremówki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Pęczek świeżej natki pietruszki, posiekanej

Sposób przygotowania

Oto krok po kroku, jak przygotować Strogonowa z kurczaka:

  1. Na rozgrzaną patelnię dodaj oliwę z oliwek i podsmaż pokrojoną cebulę oraz czosnek, aż zmiękną.
  2. Dodaj masło i pokrojone pieczarki, smaż przez kilka minut, aż pieczarki zmiękną.
  3. Wyjmij warzywa z patelni i odłóż na bok.
  4. Na tej samej patelni podsmaż pokrojone w paski filety z kurczaka, aż się zrumienią z obu stron.
  5. Dodaj do kurczaka przesiejną mąkę i wymieszaj, aby zagęścić sos.
  6. Stopniowo dodawaj bulion, mieszając, aby uzyskać gładką konsystencję sosu.
  7. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
  8. Wlej śmietanę, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut na małym ogniu.
  9. Dodaj wcześniej podsmażone warzywa i mieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
  10. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  11. Serwuj Strogonowa z kurczaka posypany posiekaną natką pietruszki jako dekorację.

Strogonow z kurczaka to danie, które zawsze robi wrażenie na gościach. Jego intensywny smak i konsystencja sprawiają, że jest to idealny wybór na obiad czy kolację. Spróbuj naszego przepisu i odkryj jak proste jest przygotowanie tego klasycznego dania rosyjskiego w domowym zaciszu.

Prawdziwy sekret doskonałego Strogonowa z kurczaka tkwi w odpowiednio dobranych składnikach oraz w umiejętności ich przyrządzenia. Jednak istnieje wiele wariantów tego dania, które pozwalają na eksperymentowanie z różnymi smakami i teksturami.

Zamienniki składników

Jeśli chcesz nadać swojemu Strogonowowi z kurczaka osobisty charakter, możesz zastąpić niektóre składniki innymi odpowiednimi alternatywami. Na przykład, zamiast śmietany kremówki, możesz użyć jogurtu naturalnego dla lżejszego smaku. Natomiast zamiast bulionu drobiowego, możesz wykorzystać bulion warzywny dla wersji wegetariańskiej tego dania.

Nowe wariacje smakowe

Aby dodać odrobinę nowości do tradycyjnego przepisu na Strogonowa z kurczaka, spróbuj połączyć go z innymi przyprawami i dodatkami. Na przykład, dodanie suszonych pomidorów do sosu sprawi, że danie nabierze intensywnego i słodko-kwaśnego smaku. Możesz również zastąpić pieczarki innymi warzywami, takimi jak papryka czy cukinia, aby uzyskać różnorodność smaków i kolorów na talerzu.

SkładnikZamiennik
Śmietana kremówkaJogurt naturalny
Bulion drobiowyBulion warzywny

Najczęściej zadawane pytania

Oto kilka najczęściej zadawanych pytań dotyczących przygotowania Strogonowa z kurczaka:

  • Jak długo można przechowywać gotowy Strogonow w lodówce?
  • Czy można zamrozić sos Strogonowa?
  • Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?
Photo of author

Olek