Przepis na rosół z kaczki i kurczaka

Rosół to jedno z tych tradycyjnych dań, które kojarzą nam się z domowym ciepłem i aromatem. Dodając do niego kaczkę i kurczaka, możemy nadać mu dodatkowej głębi smaku i nuty wyjątkowej delikatności. Poniżej przedstawiamy sprawdzony przepis na wyjątkowy rosół z kaczki i kurczaka, który z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki:

  • 1 kg kaczki
  • 1 kg kurczaka
  • 2 litry wody
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • Sól do smaku

Sposób przygotowania:

Zacznij od dokładnego umycia kaczki i kurczaka pod bieżącą wodą. Następnie włóż mięso do dużego garnka i zalej je wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny.

Podczas gotowania mięsa, obierz marchewki, pietruszkę, cebulę i czosnek, a pora pokrój w plasterki. Dodaj warzywa do garnka z mięsem po około godzinie gotowania.

W międzyczasie przygotuj bukiet z zielonej części pora, liści laurowych, ziela angielskiego i pieprzu. Zawiń te składniki w gazę lub umieść je w woreczku do przypraw.

Po 1,5 godzinyach gotowania, dodaj przygotowany bukiet do garnka. Dopraw rosół solą według własnego smaku.

Gotuj całość jeszcze przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie i aromatyczne.

Serwowanie:

Po ugotowaniu, odcedź rosół, pozostawiając tylko klarowny bulion. Podawaj go w głębokich talerzach, posypując posiekaną natką pietruszki. Możesz również podać go z makaronem lub kluseczkami, dla urozmaicenia smaku.

Ten przepis na rosół z kaczki i kurczaka sprawi, że Twoja kuchnia zatętni aromatem, a Twoi goście będą zachwyceni. Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania:

Czy można użyć innego mięsa niż kaczka i kurczak?

Tak, zamiast kaczki i kurczaka można użyć również indyka lub drobiu.

SkładnikIlość
Mięso kaczki1 kg
Mięso kurczaka1 kg
Woda2 litry
Marchewki3 sztuki
Pietruszka1 sztuka
Por1 sztuka
Cebule2 sztuki
Czosnek3 ząbki
Ziele angielskie1 łyżeczka
Pieprz1 łyżeczka
Liście laurowe2 sztuki
Sóldo smaku

Jak długo można przechowywać rosół?

Rosół można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Można go również zamrozić i przechowywać przez około 2-3 miesiące.

Photo of author

Olek