Leczo to jedno z tych tradycyjnych dań, które rozgrzewają ciało i duszę, a gdy połączymy je z kiełbasą i kurczakiem, otrzymujemy prawdziwie wyśmienite połączenie smaków. Przygotowanie tego aromatycznego dania jest proste, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
Przed przystąpieniem do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki pod ręką:
- 1 duża cebula
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 2 ząbki czosnku
- 2 duże pomidory
- 200g kiełbasy (najlepiej wędlina lub inna tradycyjna kiełbasa)
- 2 filety z kurczaka
- 1 puszka pomidorów krojonych
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, ostra papryka, suszone zioła prowansalskie
- Oliwa z oliwek do smażenia
- Przyprawa do leczo (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Po zebraniu wszystkich składników, możemy przystąpić do przygotowania lecza z kiełbasą i kurczakiem.
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od pokrojenia cebuli, papryki, czosnku i pomidorów. Kiełbasę pokrój w plastry, a filety z kurczaka w kostkę.
Krok 2: Smażenie
Na dużej patelni lub garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i kontynuuj smażenie przez kolejne kilka minut.
Krok 3: Dodanie mięsa
Po zeszkleniu cebuli i papryki dodaj pokrojoną kiełbasę i kurczaka. Smaż wszystko razem aż mięso nabierze złocistego koloru.
Krok 4: Dodanie pomidorów
Teraz czas na dodanie pokrojonych pomidorów oraz pomidorów krojonych z puszki. Dopraw wszystko solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą papryką i suszonymi ziołami prowansalskimi. Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, możesz dodać także przyprawę do lecza.
Krok 5: Duszenie
Zmniejsz ogień i dusz leczo pod przykryciem przez około 20-30 minut, aby wszystkie smaki się połączyły, a warzywa stały się miękkie.
Serwowanie:
Leczo z kiełbasą i kurczakiem najlepiej smakuje podane gorące, z dodatkiem ugotowanego ryżu lub świeżego pieczywa. Możesz także posypać je świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.
To proste danie idealne jest na obiad dla całej rodziny lub jako potrawa na spotkania ze znajomymi. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć innych mięs zamiast kurczaka? | Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak wieprzowina, wołowina lub nawet mięso mielone. |
| Jak długo mogę przechowywać leczo? | Leczo można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Po tym czasie zaleca się spożycie dania, aby uniknąć psucia się składników. |
| Czy mogę dodać więcej warzyw do tego dania? | Oczywiście! Możesz dowolnie modyfikować składniki lecza, dodając więcej warzyw takich jak cukinia, bakłażan czy marchewka. |
Warto również eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, takimi jak curry, tymianek czy kminek, aby dostosować smak dania do własnych preferencji smakowych.
