Przepis na leczo z cukinii i kurczaka

Leczo to popularne danie kuchni polskiej, które zwykle przygotowuje się z papryki, pomidorów i cebuli. Jednakże, można również wzbogacić jego smak dodając cukinię i kurczaka. Oto nasz sprawdzony przepis na leczo z cukinii i kurczaka, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Składniki:

  • 2 duże cukinie
  • 2 filety z kurczaka
  • 2 cebule
  • 2 papryki (czerwona i zielona)
  • 3 pomidory
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • Łyżeczka papryki słodkiej
  • Łyżeczka oregano
  • Łyżeczka bazylia
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Na początku umyj cukinie i pokrój je w kostkę. Kurczaka również pokrój w kostkę, a cebulę oraz paprykę posiekaj drobno.

2. W głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć pokrojonego kurczaka i smaż go na złoty kolor.

3. Następnie dodaj do patelni cebulę i paprykę. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie.

4. Dodaj pokrojoną cukinię oraz przeciśnięty czosnek. Smaż wszystko jeszcze przez kilka minut.

5. Pokrój pomidory w kostkę i dodaj je do patelni razem z koncentratem pomidorowym oraz przyprawami: papryką słodką, oregano, bazylią, solą i pieprzem.

6. Gotuj wszystko razem na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie i aromatyczne.

Serwowanie:

Podawaj leczo z cukinii i kurczaka na gorąco, najlepiej posypane świeżą natką pietruszki. Możesz podać je jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu lub kaszy.

Leczo z cukinii i kurczaka to smaczna i pożywna propozycja na obiad czy kolację. To danie, które z łatwością możesz przygotować w domu, wykorzystując sezonowe składniki. Spróbuj naszego przepisu i delektuj się wyjątkowym smakiem tej aromatycznej potrawy!

Najczęściej zadawane pytania:

Czy mogę zastąpić kurczaka innym mięsem?

Oczywiście, przepis można dostosować do swoich preferencji. Zamiast kurczaka możesz użyć np. indyka, wieprzowiny lub tofu dla wegetarian.

Czy mogę dodać inne warzywa do tego lecza?

Tak, możesz eksperymentować z dodatkowymi warzywami, takimi jak bakłażan, cukinia lub pomidory koktajlowe, aby dostosować smak do swoich upodobań.

Jak długo można przechowywać leczo z cukinii i kurczaka?

Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 2-3 dni. Możesz również zamrozić nadmiar w porcjach do użycia w późniejszym terminie.

SkładnikIlość
Cukinia2 duże
Kurczak2 filety
Cebula2 sztuki
Papryka (czerwona i zielona)2 sztuki
Pomidory3 sztuki
Czosnek4 ząbki
Koncentrat pomidorowy2 łyżki
Papryka słodka1 łyżeczka
Oregano1 łyżeczka
Bazylia1 łyżeczka
Sól i pieprzdo smaku
Oliwa z oliwekdo smażenia
Photo of author

Olek