Przepis na Kurczaka z Woka

Oto przepis na wyjątkowo aromatycznego i smacznego kurczaka z woka, który zachwyci Twoje kubki smakowe i sprawi, że zechcesz go przygotować częściej niż raz. Ta potrawa łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka z różnorodnymi warzywami, aromatycznymi przyprawami i delikatnym sosem, wszystko przygotowywane na dużym, płaskim woku.

Składniki:

  • Kawałki kurczaka (pierś lub udko) – 500g
  • Czosnek – 3 ząbki, posiekane
  • Imbir – 1 łyżeczka, starty
  • Cebula – 1 duża, pokrojona w piórka
  • Papryka czerwona – 1 duża, pokrojona w paski
  • Marchew – 1 sztuka, pokrojona w słupki
  • Brokuły – 1 mała garść, różyczki
  • Soja sos – 3 łyżki
  • Olej sezamowy – 1 łyżka
  • Sos sojowy – 2 łyżki
  • Przyprawa chińska pięciu smaków – 1 łyżeczka
  • Sól – do smaku
  • Pieprz – do smaku
  • Oliwa z oliwek – 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Najpierw oczyść i pokrój warzywa oraz kurczaka, a następnie przygotuj wok do gotowania. Podgrzej na nim oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i starty imbir, podsmaż przez chwilę, aby uwolnić ich aromat.

Dodaj kawałki kurczaka i smaż na dużym ogniu przez kilka minut, aż będą lekko zrumienione ze wszystkich stron.

Wsyp warzywa do kurczaka – cebulę, paprykę, marchew i brokuły. Smaż wszystko przez kolejne kilka minut, mieszając często, aż warzywa staną się lekko miękkie, ale wciąż chrupiące.

W oddzielnym naczyniu przygotuj sos, mieszając sojowy sos, olej sezamowy, sos sojowy, przyprawę chińską pięciu smaków, sól i pieprz. Wlej ten sos na wok i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż kurczak będzie dobrze przypieczony, a warzywa będą delikatnie skarmelizowane.

Serwowanie:

Podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą lub szczypiorkiem, na ugotowanym ryżu lub makaronie. Smacznego!

Zalety przygotowania potrawy w woku:

Przygotowanie potrawy w woku ma wiele zalet, w tym szybkość i zachowanie wartości odżywczych składników. Dzięki szybkiemu smażeniu na dużym ogniu składniki zachowują swoją chrupkość oraz kolory, co dodaje potrawie apetycznego wyglądu.

Wariacje składników:

Mimo że ten przepis na kurczaka z woka jest pyszny w swojej podstawowej wersji, istnieje wiele możliwości dostosowania go do własnych upodobań smakowych. Możesz zastąpić niektóre warzywa innymi, takimi jak cukinia, bakłażan czy szparagi, aby uzyskać różnorodność smaków i tekstur.

SkładnikIlość
Kurczak (pierś lub udko)500g
Czosnek3 ząbki, posiekane
Imbir1 łyżeczka, starty
Cebula1 duża, pokrojona w piórka
Papryka czerwona1 duża, pokrojona w paski

Najczęściej zadawane pytania:

  • Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa zamiast kurczaka?
  • Jak długo można przechowywać gotową potrawę?
  • Czy można przygotować wok bez użycia oleju sezamowego?
  • Jakie inne przyprawy mogę dodać, aby wzbogacić smak potrawy?
Photo of author

Olek