Nie ma nic lepszego niż aromatyczny kurczak pieczony w piekarniku, który rozpływa się w ustach, podczas gdy ziemniaki chrupią w każdym kawałku. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować pysznego kurczaka z piekarnika z dodatkiem aromatycznych ziemniaków.
Składniki:
- 1 cały kurczak (około 1,5-2 kg)
- 4 duże ziemniaki
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Zacznijmy od przygotowania kurczaka. Dokładnie opłucz kurczaka pod bieżącą wodą i osusz go papierowym ręcznikiem. Następnie należy naciąć skórę kurczaka na kilku miejscach, aby przyprawa mogła wniknąć do mięsa.
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, tymianek, oregano, sól i pieprz. Dokładnie natrzyj tę mieszanką kurczaka, starając się równomiernie pokryć go przyprawą. Pozostaw kurczaka do marynowania przez co najmniej 30 minut w lodówce.
W międzyczasie możemy przygotować ziemniaki. Ziemniaki należy obrać i pokroić na kawałki o zbliżonej wielkości. Następnie umieścić je w dużej misce i skropić oliwą z oliwek. Doprawić solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszać, aby ziemniaki były równomiernie pokryte przyprawami.
Przygotuj dużą brytfankę. Na dnie brytfanki ułóż pokrojone ziemniaki, a na nich umieść marynowanego kurczaka. Możesz również dodać do brytfanki kilka plasterków cytryny dla dodatkowego smaku.
Włóż brytfankę do nagrzanego piekarnika i piecz kurczaka w temperaturze 200°C przez około 1 godzinę lub do momentu, gdy kurczak będzie złocisty, a ziemniaki będą miękkie i chrupiące.
Podaj kurczaka z piekarnika z ziemniakami na gorąco, udekorowany świeżymi ziołami, np. natką pietruszki. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?
2. Jak mogę urozmaicić ten przepis dodając więcej warzyw?
3. Czy można użyć świeżych ziół zamiast suszonych?
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Kurczak | 1 cały (około 1,5-2 kg) |
| Ziemniaki | 4 duże |
| Czosnek | 4 ząbki, posiekane |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Tymianek | 2 łyżeczki, suszony |
| Oregano | 2 łyżeczki, suszone |
| Sól | Do smaku |
| Pieprz | Do smaku |
Dla osób poszukujących alternatywy dla kurczaka, można spróbować zastąpić go indykiem lub kaczką, które również będą świetnie się komponować z ziemniakami w tym przepisie.
Aby dodać więcej koloru i smaku do dania, można uwzględnić warzywa takie jak marchewka, cebula, papryka czy cukinia. Wystarczy je pokroić na kawałki i dodać do brytfanki razem z ziemniakami i kurczakiem.
Jeśli masz dostęp do świeżych ziół, zdecydowanie warto ich użyć. Świeże zioła dodadzą intensywniejszego smaku dania. Możesz użyć ich do marynowania kurczaka oraz jako dekoracji przy podawaniu potrawy.
