Chcielibyśmy podzielić się z Państwem przepisem na wyjątkowo smacznego kurczaka w marynacie jogurtowej, który zachwyci nie tylko podniebienia, ale także stanie się hitem każdego przyjęcia czy domowego obiadu. Marynata jogurtowa nadaje kurczakowi niepowtarzalny aromat i delikatność, sprawiając, że mięso staje się soczyste i pełne smaku.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminu
- 1 łyżeczka mielonego koriandra
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Pierwszym krokiem jest przygotowanie marynaty jogurtowej. W misce wymieszaj jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek oraz wszystkie przyprawy: sól, pieprz, paprykę słodką, kurkumę, mielony kmin, mielony koriander i mielony imbir. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Następnie pokrój filety z kurczaka na mniejsze kawałki, tak aby lepiej wchłonęły marynatę. Umieść kawałki kurczaka w misce lub worku foliowym, a następnie zalej je przygotowaną marynatą jogurtową. Dokładnie wymieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty marynatą, a następnie przykryj naczynie lub worek foliowy i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, ale najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze się nasączyło aromatami.
Po upływie czasu marynowania, wyjmij kurczaka z lodówki i pozostaw go na chwilę, aby osiągnął temperaturę pokojową. Następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Przełóż kurczaka wraz z marynatą do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Włóż naczynie z kurczakiem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy kurczak będzie złocisty i dobrze przypieczony. W trakcie pieczenia kilkukrotnie polewaj kurczaka własną marynatą, aby zachować jego soczystość i aromat.
Gotowego kurczaka podawaj na gorąco, posypany świeżą posiekaną kolendrą, jako główną potrawę obiadową lub jako dodatek do sałatek, pieczywa czy makaronów. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć jogurtu greckiego zamiast jogurtu naturalnego? | Tak, jogurt grecki również będzie pasował do tego przepisu. Może sprawić, że marynata będzie trochę gęstsza i bardziej kremowa. |
| Czy mogę zamarynować kurczaka dłużej niż przez noc? | Oczywiście! Dłuższe marynowanie pozwoli składnikom marynaty wniknąć głębiej w mięso, nadając mu jeszcze intensywniejszy smak. |
| Jakie inne dodatki mogę dodać do tej marynaty? | Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak jogurtowy sos miętowy, sok z limonki, chilli czy inne ulubione przyprawy, aby dostosować smak do własnych upodobań. |
Jeśli masz inne pytania dotyczące tego przepisu lub chcesz uzyskać więcej wskazówek dotyczących przygotowania kurczaka w marynacie jogurtowej, śmiało się nami zapytaj!
