Przepis na danie meksykańskie z kurczakiem

Czymś nieodłącznie kojarzonym z kuchnią meksykańską jest eksplozja smaków i aromatów, które zachwycają zmysły. Dla miłośników tej kuchni nie ma nic lepszego niż przygotowanie domowego dania meksykańskiego z kurczakiem. Jest to potrawa, która łączy w sobie intensywne przyprawy, świeże składniki i soczyste kawałki kurczaka, tworząc prawdziwie wyjątkowe doznania kulinarne.

Składniki:

  • 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
  • 1 papryka żółta, pokrojona w paski
  • 1 puszka czerwonej fasoli, odcedzona
  • 1 puszka kukurydzy, odcedzona
  • 2 pomidory, pokrojone w kostkę
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji
  • Oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Na dużą patelnię rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.

2. Dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka i smaż, aż będą rumiane z każdej strony.

3. Następnie dodaj pokrojone papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.

4. Dodaj odcedzoną fasolę i kukurydzę, pokrojone pomidory oraz przyprawy: ostrą paprykę, kumin, kolendrę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.

5. Podawaj danie meksykańskie z kurczakiem na talerzach, posypane świeżą kolendrą.

Pomysły na serwowanie:

To danie świetnie smakuje podane z ryżem lub tortillą. Możesz również dodać do niego plasterki avocado, kawałki limonki lub kwaśną śmietanę dla dodatkowego smaku.

Danie meksykańskie z kurczakiem to prawdziwa uczta dla podniebienia, która przenosi nas na wyimaginowane meksykańskie uliczki pełne aromatycznych stoisk z jedzeniem. To proste w przygotowaniu danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem i aromatem.

Najczęściej zadawane pytania:

PytanieOdpowiedź
Jak można urozmaicić to danie?Można dodać do dania guacamole, kawałki mango lub ananasa dla słodkiego akcentu lub posypać je startym serem cheddar dla intensywniejszego smaku.
Czy można użyć innych mięs zamiast kurczaka?Oczywiście, możesz zastąpić kurczaka innymi mięsami, takimi jak wołowina, wieprzowina czy nawet mięso mielone. Każdy wybór będzie nadal smaczny i aromatyczny.
Jak przechowywać pozostałości tego dania?Pozostałości dania można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można również zamrozić danie w plastikowych pojemnikach i przechowywać przez około 1-2 miesiące.

Wybór składników i przypraw w kuchni meksykańskiej jest nieskończony, co daje wiele możliwości eksperymentowania z smakami i teksturami. Dodanie np. świeżych plasterków jalapeno lub sera feta może dodatkowo podkreślić smak tego dania.

Jakie są alternatywne sposoby podania dania meksykańskiego z kurczakiem?

Poza tradycyjnym podaniem z ryżem lub tortillą, danie to świetnie smakuje także jako nadzienie do tacos lub enchiladas. Można również użyć go jako farszu do quesadilli lub zapiekanki.

Photo of author

Olek