Jak zrobić pyszną zupę Pho z kurczakiem

Zupa Pho z kurczakiem to danie, które pochodzi z kuchni wietnamskiej i zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Jest to aromatyczne połączenie bulionu, makaronu ryżowego, ziół, warzyw i mięsa, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także aromatem i wyglądem. Jeśli chcesz przygotować tę wyjątkową zupę w domowym zaciszu, to świetnie trafiłeś. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, który krok po kroku poprowadzi Cię przez proces przygotowania tego aromatycznego dania.

Składniki:

Przed przystąpieniem do gotowania upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:

  • 1 duży filet z kurczaka (ok. 400g), pokrojony na plastry
  • 200g makaronu ryżowego
  • 2 litry bulionu drobiowego
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cebula, pokrojona w plasterki
  • 1 łyżka imbiru, startego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 czerwona papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
  • Świeża kolendra i mięta do dekoracji
  • Sok z limonki

Sposób przygotowania:

Teraz czas na przygotowanie pysznej zupy Pho z kurczakiem:

  1. W dużym garnku podsmaż czosnek, cebulę i imbir przez około 2 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
  2. Dodaj bulion drobiowy do garnka i zagotuj.
  3. Gdy bulion się zagotuje, dodaj sos rybny, cukier i opcjonalnie posiekaną papryczkę chili. Gotuj przez około 10 minut na średnim ogniu.
  4. W międzyczasie gotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, odcedź go i przełóż do miseczek.
  5. Do bulionu dodaj pokrojone plastry kurczaka i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze ugotowane.
  6. Gotową zupę Pho podawaj na miseczkach z makaronem ryżowym. Posyp świeżo posiekaną kolendrą i miętą oraz skrop sokiem z limonki.

Pora na smakowanie!

Twoja zupa Pho z kurczakiem jest już gotowa! Teraz pozostaje tylko delektować się jej wyjątkowym smakiem i aromatem. Ta aromatyczna zupa doskonale sprawdzi się jako danie główne lub na ciepłą przekąskę. Zapewniam, że zaskoczysz swoich gości niezwykłym smakiem tego tradycyjnego wietnamskiego dania. Smacznego!

Połączenie smaków w zupie Pho

Zupa Pho to nie tylko wyjątkowe połączenie składników, ale także harmonia smaków. Bulion drobiowy wzbogacony czosnkiem, imbirem i cebulą nadaje głębi i aromatu całemu danie. Sos rybny dodaje delikatnej słoności, która doskonale komponuje się z nutami kwaśności z dodatku soku z limonki. Ostra papryczka chili, jeśli dodana, wprowadza pikantny akcent, który pobudza kubki smakowe. To wszystko podane z delikatnym makaronem ryżowym, które absorbuje smaki bulionu, tworząc prawdziwie wyjątkową kompozycję smakową.

Jak przechowywać i podgrzewać zupę Pho

Jeśli zostanie Ci trochę zupy Pho, warto wiedzieć, jak ją przechować i ponownie podgrzać, aby zachować jej świeżość i smak. Najlepiej przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem ponownie podgrzej ją delikatnie, unikając długotrwałego gotowania, aby nie utracić aromatycznych właściwości bulionu i świeżości składników.

Sposób przechowywania:Sposób podgrzewania:
LodówkaDelikatne podgrzewanie na kuchence
Zamrażarka (opcjonalnie)Odmrożenie w lodówce, a następnie podgrzanie

Najczęściej zadawane pytania

  • Jak długo można przechowywać gotową zupę Pho w lodówce?
  • Czy można zamrozić zupę Pho?
  • Jakie inne dodatki można podać zupie Pho?
  • Czy zamiast kurczaka można użyć innego rodzaju mięsa?
Photo of author

Olek