Jak podawać sery? Jak przygotować deskę serów?

Do degustacji serów musimy się odpowiednio przygotować, aby aromaty oraz smaki nie umknęły w wyniku niewłaściwego podania lub przygotowania. Z tego powodu przygotowałam kilka wskazówek, abyś mógł w pełni rozkoszować się smakiem i aromatem najlepszych francuskich serów. Temperatura sera ma znaczenie. Ser powinien zostać wyjęty z lodówki na około godzinę przed podaniem, aby nabrał temperatury …

Więcej

Croissanty, gotowane jajka, wędlina i ser!

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu mojego dnia. Ze względu na tryb życia, który prowadzi moja rodzina godzina 7:30 to jedyna pora gdy cała nasza trójka jest w domu i może spokojnie (i razem!) coś zjeść. Tradycję, którą wprowadził mój mąż odkąd razem zamieszkaliśmy to ciepłe śniadanie. Obojętnie co, byle ciepłe. Ma to swoje zalety …

Więcej

Zapiekanka makaronowa z warzywami

Szybkie i lekkie podejście do kuchni to u mnie w domu myśl przewodnia. Nie mam na myśli kuchni niskokalorycznej i lekkostrawnej. Na taką przyjdzie jeszcze czas na starość. Póki co w domu rządzi mi makaron, mięso i sery. Przez lekkie podejście mam na myśli to, że nad potrawami nie główkuję nie wiadomo ile a gotowanie …

Więcej

Makaron penne w sosie śmietanowo-serowym z klopsikami na ostro

Pogoda za oknem nie zachęca specjalnie do siedzenia w kuchni i gotowania. Mam wrażenie, że ilość stopni na termometrze bezpośrednio wpływa na moje umiejętności kulinarne. Wczoraj gdy zabrałam się za siekanie cebuli na obiad zacięłam się w palec tępym nożem. Musiałam użyć malaksera aby zminimalizować ryzyko kolejnych ran. Wtedy przypomniało mi się, że mojego kenwooda …

Więcej

Cordon bleu po hiszpańsku z sałatką

Przedwczoraj na blogu była Paella z kurczakiem. Dzisiaj natomiast będzie druga propozycja Hiszpanii na talerzu. Cordon bleu w postaci drobiowych roladek z chorizo i serem Manchego szczerze powiem mało kojarzą mi się z Hiszpanią. Szczególnie, że podane były z sosem z pieczarek. Niemniej jednak moje dziecko się tym zajadało. Polecam więc wypróbowanie tego przepisu właśnie …

Więcej

Sernik wiedeński z truskawkami

Sezon na truskawki dobiega końca. Przyznaję się bez bicia, że po prostu go przegapiłam. Zbierałam się na targ i się zebrać nie mogłam. Niedawno za sprawą warsztatów pokazywałam Wam sałatkę z truskawkami na wytrawnie. Dzisiaj pora więc na coś słodkiego. Sernik wiedeński to klasyka, której nie może zabraknąć również na blogu.

Gnocchi szpinakowe i sos Winiary

Tak jak wspominałam na facebooku przez najbliższe kilka dni będę gościć na profilu Winiary i mądrzyć się na temat kuchni włoskiej. Sukcesywnie też będę zamieszczać na blogu przepisy na potrawy, które gotowałam dla moich winiarowych gości.

Naleśniki z serem

Porę obiadową w tym tygodniu zdecydowanie zdominowało mięso. Przez 4 dni z rzędu żołądek mojej rodziny wypełniał najpierw pieczony kurczak ze szparagami, a potem pieczony kurczak z bekonem. Dzisiaj więc postawiłam na zwykłe, bezmięsne i pyszne naleśniki z serem i śmietaną. Mój mąż jakoś przeżyje…

Carpacia z kaczki

Dzisiaj polecimy trochę ekstrawagancją. Wcześniej nie spotkałam się z tym daniem i pewnie gdyby nie warsztaty nadal żyłabym w nieświadomości. Bardzo prosty przepis a jednak wywołuje „wow!”. Przedstawiam Państwu: Carpacia z kaczki.