Kopytka z sosem pieczarkowym

Dania mączne to u nas jeden z obiadów, które zawsze znika szybciej niż się spodziewam. Kopytka i do nich różnego rodzaju sosy to jeden z lepszych pomysłów na obiad. Można je przygotować wcześniej a na bieżąco wymyślać tylko odpowiednie sosy. A samo ich przygotowanie nie jest ani męczące ani trudne. Czasu na przygotowanie sosu zwykle …

Więcej

Quiche z wędzoną szynką, pieczarkami i serem gouda

Na nadchodzące coraz bardziej zimowe wieczory polecam Wam niezawodny quiche (czyt. kisz). Danie to nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Najważniejsze jest użyć jak najlepszych składników. Stawiajcie zawsze na prawdziwe masło, jajka z wolnego wybiegu, świeże pieczarki, dobry ser  i co najważniejsze – dobrej jakości mięso. Składniki premium to …

Więcej

Aromatyczne szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką

Smaki majówki to przede wszystkim smaki grilla. Już nie pamiętam kiedy na naszej majówce nie pojawiły się szaszłyki z kurczakiem. Po prostu nasze „must have”. W tym roku weekend udało nam się spędzić na działce pod Warszawą w towarzystwie moich rodziców, siostry i jej przyjaciółki. Pogoda nas nie rozpieściła ale i tak było warto. Masa …

Więcej

Sos tatarski

U mnie w domu tradycyjnie sos tatarski podaje się z okazji Bożego Narodzenia do ryb w galarecie właśnie. Czymże byłby karp w galarecie bez sosu tatarskiego? Jeżeli nigdy tego nie próbowaliście to najwyższy czas spróbować. Przepis jest bardzo prosty a składniki łatwo dostępne. Jeżeli posiadamy malakser to zrobienie tego sosu wymaga minimalnego nakładu pracy. Sos najlepszy …

Więcej

Filet z dorsza z bobem i pieczarkami w sosie limonkowym

Pisząc recenzję jakiejkolwiek książki kucharskiej zawsze staram się patrzeć na nią obiektywnie. Aby o jakiejś wyrobić sobie opinię w moim odczuciu najlepiej jest po prostu coś z niej ugotować. Opisując książkę „Ryby są super” wiedziałam od razu, który przepis chcę wypróbować. Oczywiście w pierwszej kolejności bo kilka z nich będzie miało premierę na moim świątecznym stole. …

Więcej

Gulasz wołowy z pieczarkami

  Syte obiady, typu gulasze to nie jest dobry materiał na bloga na dzisiaj. Pogoda dopisuje większość z Was pewnie siedzi nad morzem, jeziorem lub w górach. Część z Was przeklina do ekranu monitora siedząc właśnie w pracy. Ja właśnie skończyłam szykowanie sałatek i kanapek oraz pakowanie sprzętu plażowego. Razem ze znajomymi udajemy się na …

Więcej

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą

Przepis na zapiekankę, który w mojej rodzinie jest chyba już od pokoleń. Co prawda każde pokolenie dodaje do niej coś od siebie a niektóre składniki modyfikuje. Nie jest to nic trudnego a największą jej zaletą jest to, że do jej przygotowania wystarczą „resztki lodówkowe”. Jest to więc przepis na zakończenie tygodnia przed weekendowym zapychaniem lodówki. …

Więcej

Coq o vin – kurczak w winie

Lubię sobie czasem poszaleć w kuchni. Zwykłe składniki, takie jak kurczak, pieczarki i cebulę można przerobić tradycyjnie na pieczonego kurczaka. Można również poszaleć i ugotować na sztandarowe danie kuchnie francuskiej. Coq o vin to kurczak (właściwie kogut) duszony w czerwonym winie. Ja dodaję do niego jeszcze pieczarki, cebulę, czosnek oraz boczek. Idealnie smakuje ze świeżym …

Więcej

Babka ziemniaczana z młodych ziemniaków, pieczarek i boczku

Podczas gdy na blogach pojawiają się przeróżne przepisy na fritatty, foccacie czy gaspacho ja zapragnęłam prostej, polskiej babki ziemniaczanej. Najlepiej smakuje taka przygotowana z młodych ziemniaków z boczkiem i kurkami. Niestety w tym roku w moim lesie nie ma kurek. Musiałam się więc posiłkować pieczarkami z marketu. Trudno. Mnie babka ziemniaczana kojarzy się z dzieciństwem …

Więcej

Makaron penne w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Włoską pogodę mamy za oknem. Pomyślałam sobie, żeby na blogu zamieścić kilka przepisów na dania z makaronem. Penne to szczególna odmiana makaronu, którą w moim domu szczególnie celebrujemy. Moje „nic-nie-jedzące” dziecko zjada go ze smakiem więc sami rozumiecie, że to podstawa naszej domowej diety. Niedawno pojawił się przepis na penne z sosem śmietanowo-serowym z klopsikami. …

Więcej

Cordon bleu po hiszpańsku z sałatką

Przedwczoraj na blogu była Paella z kurczakiem. Dzisiaj natomiast będzie druga propozycja Hiszpanii na talerzu. Cordon bleu w postaci drobiowych roladek z chorizo i serem Manchego szczerze powiem mało kojarzą mi się z Hiszpanią. Szczególnie, że podane były z sosem z pieczarek. Niemniej jednak moje dziecko się tym zajadało. Polecam więc wypróbowanie tego przepisu właśnie …

Więcej

Kurczak w czerwonym winie

Bardzo ciekawa forma potrawki z kurczaka. Polecam szczególnie na mroźne zimowe wieczory. Przepis na obiad/kolację jest bardzo prosty do przygotowania. Nie wymaga wiele pracy. Sprzątania nie ma po gotowaniu prawie wcale bo to danie jednogarnkowe.

Sałatka z grillowanych warzyw czyli bałagan na talerzu

Składniki sałatki: 1 cukinia – pokrojona w plasterki 1 czerwona papryka – pokrojona w paski 10-12 pieczarek – pokrojonych w półplasterki opakowanie zestawu sałatek Fit&Easy – Active oliwa z oliwek czosnkowa (może być zwykła ale wtedy dobrze jest jeszcze dodać ząbek czosnku posiekany do sałatki) Dressing:  musztarda dijon – 2 łyżeczki oliwa z oliwek ekstra …

Więcej

Pizza na cienkim cieście

Ponieważ na dworze -22’C a w mieszkaniu stopni mamy 16… Trzeba się dogrzewać np. włączając piekarnik, serwując pikantne dania, a gdy dziecko pójdzie spać… dogrzewać się w innym znany ludzkości sposób.Dwa pierwsze sposoby przedstawię dzisiaj w poście i na zdjęciu. Chociaż mam całkowicie skostniałe palce i ledwo naciskałam spust migawki i klawisze na klawiaturze. Składniki …

Więcej

Pierogi z kapustą i pieczarkami

Nie wyobrażam sobie Wigilii bez pierogów. Co roku jednak udawało mi się „zwalić” ich robotę na kogoś innego bo święta rozkładały się tak, że wywędrowywaliśmy zawsze z domu. Dla mnie osobiście najgorszą robotą przy pierogach jest zagniatanie ciasta. Mąka wtedy jest wszędzie. Potem ciasto trzeba rozwałkować a to też nie lada wyczyn jak mi się …

Więcej

Paszteciki z ciasta francuskiego

Nie zapomnę pierwszego wielkiego obiadu, który miałam przygotować dla rodziny jakiś czas temu. Zrobienie wszystkich potraw tak, żeby wszystkie były na czas, smaczne i do tego aby każdy się najadł wymaga od gospodyni nie lada umiejętności organizacyjnych. Jednak sama organizacja czasem okazuje się, że nie wystarcza bo brakuje czasu na to aby to co urodziło …

Więcej