Stir fry z kurczakiem i brokułami w sosie hoisin

Stir fry z kurczakiem i brokułami to jedno z tych dań, które przygotowuję gdy kompletnie nie mam czasu na gotowanie. Wystarczy dobrze nagrzany wok, przygotowane składniki i miseczka ugotowanego ryżu. Kilka chwil i danie na kolację mamy gotowe. Bez potrzeby używania gotowych sosów azjatyckich. Jeżeli poszukujecie innych przepisów na azjatyckie smaki to polecam moja ukochaną …

Więcej

Sałatka z makaronem, jajkiem i warzywami

Całkiem niedawno przygotowywałam sałatkę z kuskus i łososiem, dzisiaj natomiast pokażę Wam przepis na sałatkę z makaronem, którą spokojnie można zapakować do lunchbox’a i zabrać do pracy. Jest pożywna i smaczna. To niedrogie i łatwe danie można zabrać ze sobą na piknik jako dodatek do grillowanych mięs (nie dodajemy wtedy wędliny do sałatki). Nadaje się …

Więcej

Aromatyczne szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką

Smaki majówki to przede wszystkim smaki grilla. Już nie pamiętam kiedy na naszej majówce nie pojawiły się szaszłyki z kurczakiem. Po prostu nasze „must have”. W tym roku weekend udało nam się spędzić na działce pod Warszawą w towarzystwie moich rodziców, siostry i jej przyjaciółki. Pogoda nas nie rozpieściła ale i tak było warto. Masa …

Więcej

Zupa rybna po meksykańsku z dorszem, kukurydzą i papryką

Pamiętacie zapewne mój wyjazd do Milicza. Tam na warsztatach z Karolem Okrasą dostaliśmy zadanie przygotować zupę oraz kanapkę rybną z dostępnych składników. Razem z moim dreamteam przygotowałyśmy zupę z sandacza inspirowaną kuchnią meksykańską. Nasza zupa rybna przypadła jury najbardziej i w nagrodę dostałyśmy wino. Dzisiaj na blogu postanowiłam zamieścić przepis na zupę rybną opartą na smakach z …

Więcej

Udka z kurczaka i ryż z warzywami

Dzisiaj wyjątkowo będzie dietetycznie i lżej strawnie niż zwykle. Przepis na kurczaka i ryż z warzywami to bardzo prosty sposób na szybki obiad. Do jego przygotowania nie potrzebujemy wielu składników. Również czas spędzony w kuchni nie będzie długi. Składniki: 4 ćwiartki tylne z kurczaka 2 ząbki czosnku łyżka uniwersalnej przyprawy do drobiu (lub własnej mieszanki …

Więcej

Szaszłyki z kurczaka

Jest coś magicznego we wspólnie spędzonych weekendach przy grillu z rodziną. Od dziecka razem z rodzicami co sobota wyjeżdzaliśmy na działkę. Pomijając okres buntu młodzieńczego jaki przechodziłam, uwielbiałam ten czas spędzony na wspólnym biesiadowaniu i leniuchowaniu. Rozpalaliśmy grilla w południe i przygotowywaliśmy na nim kolejno obiad, drugi obiad, podwieczorek a potem kolację. W między czasie …

Więcej

Klopsiki w sosie paprykowo-pomidorowym z makaronem

Pomidory i papryka to połączenie, które skusi nawet największego niejadka. Danie to sprawdzi się jako szybki obiad po pracy a dzięki temu, że jest jednogarnkowe nie ma po gotowaniu wiele do sprzątania. Chrupiąca papryka i słodycz pomidorów a do tego aromatyczne zioła to idealny zestaw do makaronu. Resztki z obiadu można zapakować do pojemnika i …

Więcej

Roladki z kurczaka w kokosowej panierce zapieczone z warzywami

Roladki z kurczaka to moja alternatywa dla panierowanych filetów z kurczaka. Wbrew pozorom nie jest z nimi tak wiele roboty jakby się mogło wydawać. Lubię do nich dodać trochę koloru w postaci warzyw. Tym razem postawiłam na warzywa gotowane na parze firmy d’aucy a przepis powstał specjalnie dla portalu daucyinspiruje.pl Mięso: 4 piersi z kurczaka …

Więcej

Panierowane skrzydełka

W wielu domach trwają eksperymenty mające na celu odtworzenie panierki, która w pewnej słynnej restauracji zawojowała wiele podniebień. Jedni stawiają na ciasto, jedni na panierkę z płatków kukurydzianych. Jedno jest pewne, nie uda się osiągnąć idealnie takiego samego efektu. Ja użyłam mieszanki mąki kukurydzianej i mąki pszennej. Efekt wydaje się być podobny. Składniki: 1 kg …

Więcej

Pierś z kurczaka w ziołach z frytkami i surówką – obiad dla leniwca

Wyprawiłam rodzinę na działkę. Ot tak po prostu! Spakowałam, pocałowałam, dałam błogosławieństwo i po prostu… zamknęłam za nimi drzwi. Potrzebuję samotności i chwili dla siebie. To będzie mój dzień nic-nierobienia. Zachęcona cyklem „Sex and the city” na blogu Kasi Tusk postanowiłam nadrobić TĘ ogromną „zaległość kulturalną”. Wstyd się przyznać ale jakoś ten serial mnie ominął. …

Więcej

Gulasz z cieciorki i papryki na brokułach

Cieciorkę nie każdy pewnie lubi. Wiele osób jej do końca nie zna. Ja jej nie znałam i przechodziłam obok niej zwykle z lekkim obrzydzeniem bo kojarzyła mi się z tymi wszystkimi wegetariańskimi daniami (których chyba nigdy nie polubię). Niemniej jednak tą wersję polecam nawet opornym.

Zupa tajska – Thai tom yum

Na początek tygodnia proponuję Ci rozgrzewającą Thai tom yum. Z nazwy można wywnioskować, że jest to zupa tajska. Jest to kombinacja kurczaka, krewetek, imbiru i papryk. Doprawione sosem rybnym, chilli, czosnkiem i kolendrą. Po wczorajszym bardzo wyczerpującym kulinarnie dniu mam ochotę jedynie usiąść i nie robić nic. Niestety (lub stety) zdjęcia same się nie zrobią. …

Więcej