Pączki domowe nadziewane powidłami

Czy smażenie pączków domowych może być fajną zabawą? Ja uważam, że zdecydowanie tak. Ciasto drożdżowe uczy przede wszystkim cierpliwości i dokładności. Przy odrobinie zaangażowania i gdy zastosujecie się do moich wskazówek zamieszczonych w przepisie pączki domowe wyjdą naprawdę genialne. Polecam do wycinania krążków ciasta oraz do faszerowania ich powidłami zaprosić do zabawy dzieci. Publikowałam już …

Więcej

Cannelloni ze szpinakiem i kurczakiem w sosie pomidorowym

Cannelloni ze szpinakiem to jeden z nowych pomysłów, które zawędrowały do mojej kuchni za sprawą Jamie’go Oliver’a i jego książki „Gotuj sprytnie jak Jamie”. Być może nie uwierzycie ale jest to alternatywa dla naszych krokietów bądź pierogów z mięsem. Nie wiem jak wy ale ja zwykle do tych dań używam resztek z obiadu. Idealnie nadaje się …

Więcej

Quiche z wędzoną szynką, pieczarkami i serem gouda

Na nadchodzące coraz bardziej zimowe wieczory polecam Wam niezawodny quiche (czyt. kisz). Danie to nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Najważniejsze jest użyć jak najlepszych składników. Stawiajcie zawsze na prawdziwe masło, jajka z wolnego wybiegu, świeże pieczarki, dobry ser  i co najważniejsze – dobrej jakości mięso. Składniki premium to …

Więcej

Rogaliki z ciasta krucho-drożdżowego z powidłami śliwkowymi

Uwielbiam rogaliki w każdej postaci. Kruche czy drożdżowe nie ma znaczenia. Ważne żeby miały nadzienie (najlepiej takie domowej roboty) lub jakieś ciekawe dodatki. Tym razem po raz kolejny postawiłam na klasykę i przygotowałam rogaliki z nadzieniem śliwkowym. Ciasto to połączenie zalet ciasta drożdżowego oraz kruchego przy czym nie są one słodkie. Idealnie pasują na podwieczorek …

Więcej

Zapiekane naleśniki z ricottą i truskawkami

Jeżeli udało się Wam usmażyć za dużo naleśników to istnieje łatwy sposób aby je ożywić i tchnąć w nie nowe życie. Śniadanie nie musi być nudne. Wystarczy kilka składników, które na pewno macie w swojej kuchni i cudowne, ciepłe i słodkie zapiekane naleśniki zrobią się same. W mojej kuchni zagościły ostatnio owoce w żelu Stovit. Naturalnie …

Więcej

Naleśniki – najprostszy przepis

Naleśniki były jedną z trudniejszych rzeczy, których musiałam się po prostu nauczyć. Jest na nie wiele przepisów i gdy każdego pytałam o ten najlepszy jego zdaniem, wszyscy powtarzali, że robią je raczej na oko. Cóż, ja staram się zawsze wszystko przekształcać na konkretny przepis. Nie po to prowadzę bloga, żeby przy każdym zdjęciu pisać, że …

Więcej

Jabłka w cieście kokosowym

Zdaję sobie sprawę, że przerwa na blogu była strasznie długa. Niestety problemy techniczne okazały się być zdecydowanie poważniejsze niż wydawało się to na początku. Moja wcześniejsza radość z naprawienia problemu była przedwczesna dlatego teraz jestem bardziej ostrożna w wydawaniu jakichkolwiek oświadczeń. Jestem natomiast bardzo dobrej myśli i od przyszłego tygodnia ruszam już pełną parą w …

Więcej

Bułki do hamburgerów

Domowe burgery to jest jedno z moich ulubionych dań w sezonie grillowym. Poza nim przygotowuję je w wersji deluxe razem z domowej roboty bułkami do hamburgerów. Przepisów znam kilka ale dzisiaj podrzucę Wam taki najprostszy z niewielką ilością składników. Jeżeli masz na przygotowanie domowych hamburgerów około 1,5 godziny to zdecydowanie zacznij od przygotowania domowych bułek. …

Więcej

Pączki tradycyjne wg mojej babci

Wielkimi krokami zbliża się tłusty czwartek. Dostaję coraz więcej zapytań od Was dotyczących mojego przepisu na pączki tradycyjne. Na blogu możecie już znaleźć przepis na pączki amerykańskie oraz na pączki pieczone (pączki bez smażenia). Dzisiaj przekazuję Wam przepis na pączki, które robiła moja babcia. Zawsze smażyła je na smalcu a ich zapach rozchodził się po …

Więcej

Piernik staropolski długodojrzewający

Co roku nie mogę się doczekać świąt Bożego Narodzenia a gdy one nadchodzą to nie mam czasu na nic. Dlatego dopiero dzisiaj wrzucam wpis na piernik staropolski. Będzie jak znalazł na kolejne święta. Piekłam go po raz pierwszy w życiu samodzielnie i powiem Wam, że jestem mega dumna bo wyszedł dokładnie taki jaki powinien wyjść. …

Więcej

Ciasto czekoladowe z polewą z gorzkiej czekolady

Dawno nic nie publikowałam bo mam masę pracy poza blogowej i po prostu się nie wyrabiam. Mam jednak w zapasie mnóstwo pomysłów już zrealizowanych i jak znajdę chwilkę wrzucę je z przepisem na bloga. Dzisiaj pora na ciasto czekoladowe, które chodziło za mną już od pewnego czasu. Wczoraj znalazłam chwilkę i w dosłownie 20 minut …

Więcej

Chałka

Chałka to rodzaj pieczywa, który przede wszystkim kojarzy mi się z dzieciństwem. W tamtych czasach bardzo przyzwoite pieczywo można było kupić w jednej z piekarni na warszawskim starym Mokotowie. Mieliśmy taki cotygodniowy rytuał i wraz z babcią i dziadkiem szliśmy około 2 km między innymi właśnie po taką chałkę. Pamiętam, że wraz z siostrą czekałyśmy …

Więcej

Pieczony kurczak faszerowany po polsku

Pieczone mięsa zajmują w moim jadłospisie jedną z najwyższych, jeżeli nie najwyższą pozycję. Zdecydowanie wolę upiec mięso niż usmażyć czy udusić. Zajmuje to więcej czasu ale nie trzeba się zbytnio tym zajmować. Najważniejsze jest więc przygotowanie mięsa przed pieczeniem. Niedawno opisywałam jak idealnie upiec kaczkę oraz dawałam przepis na kaczkę faszerowaną. Cóż, mięso kaczki jest specyficzne i …

Więcej

Owocowa owsianka na śniadanie

Szybkie śniadanie to czasem jedyna możliwość aby nie spóźnić się do pracy. Zdecydowanie należę do osób, które bez śniadania nie mogą funkcjonować normalnie. Nie mogę się skupić a prowadzenie samochodu z burczeniem w brzuchu doprowadza mnie do furii. Dlatego zawsze przed wyjściem jem chociaż niewielkie śniadanie. Czasem zdarza mi się zabrać kanapkę i jeść ją …

Więcej

Miętowe naleśniki ze świeżymi malinami i malinowym dressingiem

We wczorajszym poście wrzuciłam fotorelację z ostatnich warsztatów na których miałam okazję się pojawić. Giancarlo Russo  oprócz dań wymienionych już wcześniej zaserwował przepis na naleśniki z malinami. Niestety nie zdążyłam ich zdegustować podczas warsztatów bo czas mnie gonił a dzieci w domu płakały. Dlatego wzięłam od organizatorów przepis i sama w domu je wykonałam. Receptura …

Więcej

Pancakes na śniadanie

Po raz kolejny wzięłam udział w akcji wypiekanie na śniadanie. Tym razem w ramach wyzwania było przygotowanie pancakes z podanego przepisu. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym trochę chociaż nie zmieniła proporcji. Naleśniki, to obok gofrów nasze ulubione śniadaniowe danie. Polecam również przepis na gofry belgijskie. Szczególnie przypadnie on do gustu miłośnikom słodkich śniadań 🙂 Składniki: …

Więcej

Tagliatelle z sosem bolońskim

Warsztaty kulinarne sponsorowane przez wiodące marki to teraz norma. Właściwie każdy kto prowadzi bloga dostał zapytanie czy chciałby w takich czy takich warsztatach wziąć udział. Przyznam się szczerze, że jest to dla mnie jedna z najlepszych form „współpracy” z daną marką i właściwie każde zaproszenie na taki event przyjmuję. Co one mi dają? Przede wszystkim …

Więcej

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą

Przepis na zapiekankę, który w mojej rodzinie jest chyba już od pokoleń. Co prawda każde pokolenie dodaje do niej coś od siebie a niektóre składniki modyfikuje. Nie jest to nic trudnego a największą jej zaletą jest to, że do jej przygotowania wystarczą „resztki lodówkowe”. Jest to więc przepis na zakończenie tygodnia przed weekendowym zapychaniem lodówki. …

Więcej