Sałatka z camembertem smażonym, burakiem i brzoskwinią

Za sprawą marki Fit&Easy zostałam obdarowana różnymi miksami sałat w nowych opakowaniach. Jest więc okazja aby podzielić się z Wami przepisem na rewelacyjną sałatka z camembertem, która od dawna gości w moim menu. Szczególnie polecam ją jako lunch do pracy (zawsze pakuję wszystkie składniki do jednego pojemnika a winegret do drugiego i mieszam wszystko tuż …

Więcej

Makowiec tradycyjny wg mojej babci

Pamiętam jak kilka lat temu metodą prób i błędów odtwarzałam przepis mojej babci na tradycyjnego drożdżowego makowca. Od dzieciństwa ten makowiec towarzyszył mi podczas świąt i zdecydowanie jest to jedna z najprzyjemniejszych potraw na wigilijnym stole. Makowiec tradycyjny a więc taki z ogromną ilością jaj, na prawdziwym maśle i z własnoręcznie przygotowaną masą makową. Dzisiaj …

Więcej

Chleb bezglutenowy z ziaren. Bez mąki.

Pieczenie domowego pieczywa coraz bardziej wchodzi mi w krew. Nie jestem specjalnym miłośnikiem żywności bezglutenowej i na szczęście nie muszę jej wprowadzać na stałe do naszej diety. Uwielbiam jednak różnorodność w kuchni i chętnie dodaję do naszego menu nowe pozycje. Kilka razy przygotowywałam ten chleb i za każdym razem łapię się na tym, że zapach …

Więcej

Biscotti na śniadanie

W ramach akcji Wypiekanie na śniadanie przygotowałam w tym tygodniu Biscotti. Słodkie, cytrynowe sucharki z migdałami. Przygotowanie całości to ledwie kilka minut a sekretem udanego ciasta jest ubicie na puszysto jajka z cukrem. Składniki: 1 jajko 70g cukru skórka otarta z 1 cytryny pół łyżeczki proszku do pieczenia 150g mąki szczypta soli 100g migdałów w …

Więcej

Rogale marcińskie

Szczerze powiem, że jadłam je może 3 raz w życiu i zdecydowanie po raz pierwszy robione samodzielnie. Takie oryginalne z marcepanem i białym makiem. Wcześniej zdarzyło mi się wykonać takie z nadzieniem z niebieskiego maku i czekoladą. Dawno to było bo jeszcze przed erą blogowania więc nie mam żadnych ich zdjęć. W tym roku poszalałam …

Więcej

Galette z kandyzowanymi śliwkami, amaretto i migdałami

Galette to specyficzny rodzaj ciasta. Jest to rodzaj tarty jednak do jego przygotowania nie potrzeba używać żadnej formy. Wydawać by się mogło, że jest ono proste a jego wygląd nawet niedbały będzie swego rodzaju etykietką home made. Składniki na spód: 225g mąki pszennej krupczatki 30g cukru pudru szczypta soli 125g masła 82% tłuszczu mlecznego 1 …

Więcej

Babka marmurkowa

Jak się okazało klasyka kuchni polskiej. Babka marmurkowa – ciasto, które zna każdy. Za sprawą jednej książki odtworzyłam stary, oryginalny przepis. Troszeczkę dodałam od siebie i mamy stare-nowe.

Karp w migdałach

W tym roku na Wigilię zdecydowałam, że zrobię przepis z kuchni lidla. Wolałam jednak nie ryzykować testowania na ostatnią chwilę i dzisiaj zrobiłam na obiad „próbną” partię.

Sałatka nasza ulubiona

Sałatka nasza ulubiona to bestseller w restauracji Halka. Przepis na tę sałatkę zdradził nam Paweł Hajn, który współprowadził warsztaty dla polska-gotuje.pl W sałatce można znaleźć rukolę, wątróbki drobiowe, migdały, granat, śliwki i wino.

Pieprzny chleb migdałowy – gotowy w 1,5h

Opublikowany dzisiaj z samego rana wpis Pasta makrelowo-jajeczna, czyli idealne śniadanie miał tylko pobudzić Wasze umysły i zmysły (oraz boty rozkręcające ruch na stronie :P) bo oto i właściwy dla dzisiejszego dnia przepis.   Przy okazji akcji Chleb drożdżowy na Durszlaku dodam przepis na pieprzny chleb migdałowy. Jest to bardzo przyjemne dla podniebienie połączenie słodkości …

Więcej

Ciasto z rabarbarem i prażonymi migdałami

Rozpoczął się na dobre sezon działkowy a to oznacza, że na dobre rozpoczął się już również sezon rabarbarowy. To jest chyba jeden ze smaków do którego trzeba dojrzeć. Jako dziecko nie cierpiałam rabarbaru. Nie pomagało mi porównywanie go do ulubionych wówczas truskawek. Jakoś nie pasował mi do niczego.Teraz gdy już czasy młodości przeminęły sama sięgnęłam …

Więcej

Strucla migdałowa z konfiturą pomarańczową

Aromatyczne ciasto drożdżowe z wyraźną nutą maślaną i migdałową z dodatkiem konfitury z pomarańczy. Idealne na podwieczorek i do herbatki. Fajnie nadaje się na babski wieczorek przy winie.Dzięki dodatkowi pomarańczy ciasto jest przyjemnie wilgotne. Składniki: 500g mąki pszennej pół łyżeczki soli morskiej 3 łyżki cukru 250ml mleka letniego 20g świeżych drożdży 100g stopionego masła 50g …

Więcej

Jedna muffinka wiosny nie czyni…

…ale 12 drożdżowych cudeniek już tak! Pochwała pogody tych kilku dni i zachęta na coraz lepszą aurę.Przepis pochodzi z książki „Muffinki”.Muffinki z ciasta drożdżowego z mielonymi migdałami. Dosyć wilgotne jak na ciasto drożdżowe. Z lukrem i lentinkami.  Składniki: 120ml mleka letniego  21g świeżych drożdży 250g mąki 50g mielonych migdałów 2 łyżki cukru szczypta soli 60g …

Więcej

Torcik walentynkowy

Już niedługo walentynki. W naszym domu nie obchodzimy ich jakoś specjalnie. Kilka lat temu mąż zabrał mnie do pewnej kawiarni warszawskiej i tam jedliśmy bardzo pyszny torcik migdałowo-malinowy. Nie mam na tyle odwagi by powtórzyć dokładnie tamten smak jednak jako próbę generalną przed walentynkami wycudowałam coś takiego.Przepis na biszkopt zaczerpnięty od mojej mamy. Ponoć zawsze …

Więcej

Tygryski

Inspirujący pomysł zaczerpnięty stąd. Przepis mocno zmodyfikowany pod kątem tego co akurat miałam pod ręką. Na taki mróz to aż strach wychodzić z domu. Składniki: 150g cukru pudru 200g masła lub margaryny 400g mąki 2 białka sok z cytryny szczypta soli łyżka kakao łyżka mleka kilkanaście migdałów w całości Z cukru, masła, mąki, białek, soku …

Więcej