Pavlova z malinami – przepis na idealną bezę

Wiele przepisów na ciasta kruche posiada ten mankament, że zostają nam białka. Jeżeli skorzystacie np z przepisu na jagodzianki, który zamieściłam niedawno na blogu tych białek będzie aż 5. Ja zwykle przekładam je do plastikowego pojemnika z Ikea i mrożę. Gdy najdzie nas ochota na pavlova po prostu wyjmuję je dzień wcześniej i rozmrażam w lodówce …

Więcej

Miętowe naleśniki ze świeżymi malinami i malinowym dressingiem

We wczorajszym poście wrzuciłam fotorelację z ostatnich warsztatów na których miałam okazję się pojawić. Giancarlo Russo  oprócz dań wymienionych już wcześniej zaserwował przepis na naleśniki z malinami. Niestety nie zdążyłam ich zdegustować podczas warsztatów bo czas mnie gonił a dzieci w domu płakały. Dlatego wzięłam od organizatorów przepis i sama w domu je wykonałam. Receptura …

Więcej

Deser czekoladowy z gorącymi malinami

Kilka dni temu miałam niesamowite szczęście uczestniczyć w warsztatach cukierniczych. Prowadził je znany z kuchni Lidla oraz cukierni Sowa – Paweł Małecki. Przygotowywaliśmy deser czekoladowy z gorącymi malinami i dzisiaj ten przepis pokażę również Wam. Warsztaty były połączone z premierą nowej książki wydanej przez Lidl. W zeszłym roku furorę zrobiła książka Karola i Pascala z …

Więcej

Muffiny z malinami i kremem twarożkowym

Dzisiaj przedstawiam przepis na muffinki do przygotowania których wystarczy tylko łyżka lub trzepaczka. Ich przygotowanie zajmie 40 minut razem z pieczeniem. Mamy sezon na maliny więc nafaszerowałam je właśnie tymi owocami. Zawsze jednak można wykorzystać inne np wiśnie. Wszystko zależy od waszych upodobań oraz od zawartości lodówki. Jest taki upał, że zwykły spacer przeistacza się …

Więcej

Czekoladowe muffinki z mrożonymi malinami

Czekolada i maliny to połączenie smaków, które chyba nigdy nie wyjdzie z mody. Gdy mam chandrę to właśnie czekolada stawia mnie na nogi, a dodatek malin sprawia, że mam mniejsze wyrzuty sumienia (w końcu zjadłam owoc). Moja zamrażalka pęka w szwach i mam zamiar sukcesywnie ją opróżniać. Przyszedł więc czas na maliny, których mam wyjątkowo …

Więcej

Tarta z bitą śmietaną i malinami

Jest! Przyjechał w końcu. Taki śliczny jest. Nowy. Dostał własne imię i specjalną ściereczkę. Nie było to moje marzenie z dzieciństwa. Ba, nawet nie ze wczesnej młodości. Po prostu odkąd mam bloga bardzo dużo gotuję i piekę. Jeden mikser po prostu spaliłam (zelmer), drugi chyba za bardzo eksploatowałam i również się popsuł (kenwood prospero). Nie …

Więcej

Domowe lody z malinami

Są takie chwile w życiu, których nie da się nijak przeskoczyć. To była chyba najdłuższa przerwa w pisaniu bloga od momentu gdy powstał. Nie będę tutaj ściemniać, że problemy rodzinne. Albo, że internetu czy prądu nie miałam. Nie wyjechałam również nigdzie. Po prostu musiałam odpocząć od ciągłego i monotonnego gotowania „pod bloga”. Miałam ochotę pojeść …

Więcej

Rumiane, niedzielne śniadanie i koktajl mleczny

Uwielbiam niedzielę, uwielbiam wspólne niedzielne śniadania. Moja Córka już jest w takim wieku, że spokojnie po przespaniu całej nocy zjada z nami śniadanie. Strasznie to lubię i zawsze czekam na takie zakończenie tygodnia. Tym razem pokusiłam się o zrobienie francuskich tostów i koktajlu owocowego.

Tarta z malinami i mascarpone – bez pieczenia!

Pamiętacie zapewne mój przepis na Snikers Paj z Moje Wypieki. Nie dość, że Snikers to jeszcze bez pieczenia. Raj, nie? Mamy sezon na maliny, modę na mascarpone i lenia do pieczenia. Postanowiłam więc przekształcić trochę ten przepis i zrobić go wersji nie-mniej słodkiej za to zdrowszej (maliny!). Powstała więc tarta z malinami na spodzie, który …

Więcej

Zaskakująca przystawka – Wątróbka w sosie malinowym

Dzisiaj przygotowane do publikacji miałam co innego, jednak może (musi?!) to poczekać. Pod wczorajszym postem ‚Sałatka z rukoli‚ w komentarzu Tomek gotuje przypomniał mi niechcący o bardzo fajnym przepisie o którym (wstyd!) zapomniałam. Przepis na przystawkę poznałam podczas Warsztatów kulinarnych – Przystawki, które odbyły się jakiś miesiąc temu. Przyznam szczerze, że nie należę do miłośników …

Więcej

Sałatka z rukolą i orzechami w winegrecie malinowym

Pod jednym z postów pojawił się komentarz z życzeniem o przepis na sałatkę z rukolą, orzechami i malinami. Oto więc i on. Jeżeli chodzi o mnie to powiem szczerze ku mojemu zdziwieniu sałatkę zjadłam. Myślałam, że rukola w połączeniu ze słodkimi malinami mi po prostu nie przejdzie przez gardło. Przeszła! Powiem więcej – była naprawdę …

Więcej

Muffinki malinowe z kwaśną śmietaną i kruszonką

„Powitanie lata. Kiedy delikatne owoce zapadną się w puszystym cieście, po muffinki chętnie sięgną nie tylko miłośnicy malin.” – opis z książki „Muffinki” skąd pochodzi przepis.   Składniki: 200g malin (świeżych lub mrożonych) – ja użyłam świeżych oczywiście 120g masła 120g cukru jajko 300g kwaśnej śmietany 250g mąki 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki …

Więcej

Torcik walentynkowy

Już niedługo walentynki. W naszym domu nie obchodzimy ich jakoś specjalnie. Kilka lat temu mąż zabrał mnie do pewnej kawiarni warszawskiej i tam jedliśmy bardzo pyszny torcik migdałowo-malinowy. Nie mam na tyle odwagi by powtórzyć dokładnie tamten smak jednak jako próbę generalną przed walentynkami wycudowałam coś takiego.Przepis na biszkopt zaczerpnięty od mojej mamy. Ponoć zawsze …

Więcej