Bułki do burgerów – domowe

To, że uwielbiam domowy fast food już wiecie. To, że nie lubię się w kuchni przemęczać i lubię gdy mi wszystko wychodzi też pewnie już wiecie. Zresztą kto z Was lubi się męczyć w kuchni? No właśnie. Dzisiaj za sprawą Tescoma postanowiłam przedstawić Wam bardzo ciekawe silikonowe formy do pieczenia bułek do burgerów Della Casa. Na …

Więcej

Kopytka z sosem pieczarkowym

Dania mączne to u nas jeden z obiadów, które zawsze znika szybciej niż się spodziewam. Kopytka i do nich różnego rodzaju sosy to jeden z lepszych pomysłów na obiad. Można je przygotować wcześniej a na bieżąco wymyślać tylko odpowiednie sosy. A samo ich przygotowanie nie jest ani męczące ani trudne. Czasu na przygotowanie sosu zwykle …

Więcej

Quiche z wędzoną szynką, pieczarkami i serem gouda

Na nadchodzące coraz bardziej zimowe wieczory polecam Wam niezawodny quiche (czyt. kisz). Danie to nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Najważniejsze jest użyć jak najlepszych składników. Stawiajcie zawsze na prawdziwe masło, jajka z wolnego wybiegu, świeże pieczarki, dobry ser  i co najważniejsze – dobrej jakości mięso. Składniki premium to …

Więcej

Rogaliki z ciasta krucho-drożdżowego z powidłami śliwkowymi

Uwielbiam rogaliki w każdej postaci. Kruche czy drożdżowe nie ma znaczenia. Ważne żeby miały nadzienie (najlepiej takie domowej roboty) lub jakieś ciekawe dodatki. Tym razem po raz kolejny postawiłam na klasykę i przygotowałam rogaliki z nadzieniem śliwkowym. Ciasto to połączenie zalet ciasta drożdżowego oraz kruchego przy czym nie są one słodkie. Idealnie pasują na podwieczorek …

Więcej

Słodkie gofry z karmelizowanymi bananami

Słodkie gofry to jedna z tych propozycji śniadaniowych, które uskuteczniamy w domu w niedzielne poranki. Przepisów na nie jest wiele. Są gofry na bazie proszku do pieczenia, sody oczyszczonej lub takie na drożdżach. Te ostatnie wymagają trochę dłuższego czasu na przygotowanie ze względu na wyrastanie jednak są bardziej sycące. Dodatkami mogą być właściwie wszystkie owoce …

Więcej

Muffiny marchewkowe

Ten przepis na marchewkowe muffiny stosuję już od dawna w mojej kuchni. Smakuje szczególnie mojej córce bo zawiera dużo przypraw korzennych. Babeczki są wilgotne w środku i posiadają chrupiącą skórkę. Ich wierzch można polać lukrem pomarańczowym (2 łyżki soku z pomarańczy i cukier puder) lub pozostawić saute. Idealnie smakują też z twarożkiem śmietankowym. Oczywiście jak …

Więcej

Naleśniki – najprostszy przepis

Naleśniki były jedną z trudniejszych rzeczy, których musiałam się po prostu nauczyć. Jest na nie wiele przepisów i gdy każdego pytałam o ten najlepszy jego zdaniem, wszyscy powtarzali, że robią je raczej na oko. Cóż, ja staram się zawsze wszystko przekształcać na konkretny przepis. Nie po to prowadzę bloga, żeby przy każdym zdjęciu pisać, że …

Więcej

Bajgle – najlepszy przepis

Moja mama jest najlepszym domowym piekarzem jakiego znam. Odkąd pamiętam piekła w domu najróżniejsze chleby na zakwasie z dodatkami, jakich próżno było szukać nawet w najbardziej „eko” piekarniach. Zaczynała od pieczenia zwykłego chleba drożdżowego oraz bułek, które przypominały kajzerki. Nigdy jednak nie piekła bajgli. Gdy więc nastała moda na domowe pieczywo każdego rodzaju to własnie …

Więcej

Szybki placek z jabłkami

W takie dni jak dzisiaj gdy zajadamy się całą masą pączków i faworków nie chce nam się sięgać po kolejne słodycze. Ja mam dla Was jednak przepis, który z przyjemnością wykonacie na weekendowe poobiednie obżarstwo. Łatwy i szybki placek z jabłkami to propozycja dla osób, które nie są mistrzami piekarnika. Ciasto ucierane przygotowane z dobrej jakości …

Więcej

Faworki. Chrust – idealnie chrupiący

Idealne faworki pamiętam z dzieciństwa. Robiła je moja babcia w styczniu i zawsze przywoziła je nam zapakowane w pudełka, biały papier i przewiązane sznureczkiem. Śmiała się, że są z cukierni. Zawsze wiedziałam, że oszukuje bo nie lubiła gotowych wypieków. Nawet z najlepszych cukierni. Wolała zrobić sama nawet jeżeli nie były idealne. To samo zawsze tyczyło …

Więcej

Makowiec tradycyjny wg mojej babci

Pamiętam jak kilka lat temu metodą prób i błędów odtwarzałam przepis mojej babci na tradycyjnego drożdżowego makowca. Od dzieciństwa ten makowiec towarzyszył mi podczas świąt i zdecydowanie jest to jedna z najprzyjemniejszych potraw na wigilijnym stole. Makowiec tradycyjny a więc taki z ogromną ilością jaj, na prawdziwym maśle i z własnoręcznie przygotowaną masą makową. Dzisiaj …

Więcej

Kruche ciasteczka do mleka

Kruche ciasto to mój ulubiony rodzaj ciasta. Łatwe w przygotowaniu, szybkie do upieczenia i nie wymaga skomplikowanych składników. Zawsze w lodówce znajdziecie jakieś masło i jajka, mąkę też wielu z Was ma w szafce. Do tego tylko cukier wanilinowy, jakieś 30 minut czasu i mamy ciasteczka. Składniki na kruche ciasteczka po zagnieceniu można zostawić na …

Więcej

Ciasto czekoladowe z polewą z gorzkiej czekolady

Dawno nic nie publikowałam bo mam masę pracy poza blogowej i po prostu się nie wyrabiam. Mam jednak w zapasie mnóstwo pomysłów już zrealizowanych i jak znajdę chwilkę wrzucę je z przepisem na bloga. Dzisiaj pora na ciasto czekoladowe, które chodziło za mną już od pewnego czasu. Wczoraj znalazłam chwilkę i w dosłownie 20 minut …

Więcej

Ciasteczka z nutellą i orzechami laskowymi

Lubię przygotowywać ciasteczka. Szczególnie takie których nie trzeba wycinać z rozwałkowanego ciasta. Jakiś czas temu znalazłam recepturę na takie ciasteczka i od jakiegoś czasu modyfikuję ją o różne smaki. Do tej pory na blogu pojawiły się ciasteczka waniliowe, ciasteczka czekoladowe oraz z innej receptury – ciasteczka z masłem orzechowym. Polecam je wszystkie. Dzisiaj postawiłam na …

Więcej

Drożdżowe bułeczki z nutellą

Nie wiem czy to jesienna słota tak na mnie działa czy po prostu dorosłam do pieczenia domowego pieczywa. Niedawno publikowałam przepis na chałkę a w zanadrzu mam jeszcze przepis na dwa rodzaje szybkich chlebków (w tym jeden bezglutenowy). Zdecydowaną zaletą domowych wypieków jest ich jakość. Niedaleko domu mamy bardzo przyzwoitą piekarnię jednak od jakiegoś czasu ona …

Więcej

Krewetki w tempurze piwnej

Krewetki w tempurze to jedna z przystawek bez których nie wyobrażam sobie menu na domową posiadówkę. Połączenie klasycznej tempury oraz smaku nowego trunku Somersby z kwiatem bzu i limonką idealnie wpasowało mi się akurat na taką okazję. Oczywiście przepis możecie tak zmodyfikować aby uzyskać zwykłą tempurę. Korzystając jednak z okazji testowania nowego smaku warto pokusić się …

Więcej

Chleb pszenny na zakwasie z pestkami dyni, słonecznika i siemieniem lnianym

Od jakiegoś czasu codziennie piekę chleb pszenny na zakwasie. Zaraziła mnie tym mama już drugi raz. Poprzednio jednak poległam bo nie mogłam sobie poradzić z systematycznością. Nie dokarmiałam zakwasu na czas więc co jakiś czas musiałam zaczynać od nowa. Tym razem jednak wyrobiłam sobie 3-dniowy cykl. Oczywiście zakwas ciągle jest ten sam po prostu go …

Więcej

Kaczka po pekińsku i placki mandaryńskie

Kuchnia orientalna, to obok kuchni amerykańskiej mój ulubiony rodzaj kuchni. Uwielbiam zarówno próbować nowych smaków, jak i próbować przygotowywać w domu te całkiem pospolite. Kaczka po pekińsku podobno w zależności od tego kto ją przyrządzał, zawsze smakuje inaczej. Zamawiana w barach chińskich będzie inna niż ta przygotowana w dobrych orientalnych knajpkach, a jeszcze inna w …

Więcej