Stir fry z kurczakiem i brokułami w sosie hoisin

Stir fry z kurczakiem i brokułami to jedno z tych dań, które przygotowuję gdy kompletnie nie mam czasu na gotowanie. Wystarczy dobrze nagrzany wok, przygotowane składniki i miseczka ugotowanego ryżu. Kilka chwil i danie na kolację mamy gotowe. Bez potrzeby używania gotowych sosów azjatyckich. Jeżeli poszukujecie innych przepisów na azjatyckie smaki to polecam moja ukochaną …

Więcej

Sushi w domu – jak zamawiać?

Wiem, że z wielu z was korzystało z mojego poradnika dotyczącego przygotowywania sushi w domu. Dostałam mnóstwo maili i wiadomości prywatnych z prośbą o porady czy wasze rady związane z tym tematem. Konkluzja kilku dyskusji była prosta – gdy potrzebujemy przygotować sushi dla siebie lub dla dwóch osób przygotowanie go samemu jest nie tylko bardzo …

Więcej

Tom Yum z krewetkami

Tom Yum jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni tajskiej. Uznawana jest nawet za jej symbol. Jest to ostro-kwaśna zupa składająca się najczęściej z krewetek, trawy cytrynowej, chili oraz liści kaffiru. Najczęściej podawana jest w formie „czystej”. U nas podaje się ją zabieloną 1 łyżką mleczka kokosowego ale nie jest to obowiązkowe. Oryginalnie w Tajlandii …

Więcej

Zupa tajska – Thai tom yum

Na początek tygodnia proponuję Ci rozgrzewającą Thai tom yum. Z nazwy można wywnioskować, że jest to zupa tajska. Jest to kombinacja kurczaka, krewetek, imbiru i papryk. Doprawione sosem rybnym, chilli, czosnkiem i kolendrą. Po wczorajszym bardzo wyczerpującym kulinarnie dniu mam ochotę jedynie usiąść i nie robić nic. Niestety (lub stety) zdjęcia same się nie zrobią. …

Więcej

Chlebek naan – idealny dodatek do dań indyskich

Wczoraj widziałeś moją wersję na Kurczaka po indyjsku. Był podawany z ryżem. Dzisiaj postanowiłam przygotować do niego chleek naan. Przepis jest bardzo prosty i pomijając czas wyrastania, dość szybki i nie pracochłonny. Ilość przypraw można dodać wedle własnego uznania. Ja zdecydowałam się na mniej aromatyczną ich wersję.

Kurczak z curry i warzywami w sosie kokosowym

Gdy zobaczyłam wczoraj reklamę tygodnia azjatyckiego od razu domyśliłam się, że pewnie będziemy gotować jakieś azjatyckie jedzenie. Od razu zaplanowałam wycieczkę do Lidla po zakupy. Jestem miłośnikiem kuchni orientalnej i jak tylko trafia się okazja to zabieram się za robotę. Na pierwszy ogień poszedł kurczak curry z warzywami w sosie kokosowym.

Kurczak w pięciu smakach

Lubimy chińskie budy, nie? Ja lubię. Jedną z nich nawet uwielbiam i grzeszę w niej co najmniej raz w tygodniu. Ten przepis poznałam na warsztatach makro ale jest on bardzo zbliżony do tego którego jadam właśnie w mojej grzesznej budzie.

Testujemy AirFryer Philips – Sajgonki

Kilka razy zdarzyło mi się zrobić sajgonki. Na blogu zamieściłam również kilka przepisów. Zwykle smażyłam je na głębokim tłuszczu we frytkownicy. Wychodziły bardzo dobre. Zawsze jednak miałam wrażenie, że są strasznie ciężkie za sprawą dużej ilości tłuszczu która zawsze choćby częściowo wnika do wewnątrz.  Gdy dowiedziałam się o testowaniu AirFryer’a od razu pomyślałam, że można …

Więcej

Kurczak po chińsku

W kuchni azjatyckiej zakochałam się już jako dziecko. Niedaleko domu była mała „chińska budka” z sajgonkami, ryżem smażonym i tym fantastycznym sosem słodko-kwaśnym. Do tej pory nie wiem jak oni go robią ale to jest coś co uwielbiam i za co mogłabym nawet zabić 😛 Nawet ryż smakuje jakoś inaczej w tych budkach. To jest …

Więcej

Już jest!

Właśnie dzisiaj dotarła do mnie paczka z produktami do testowania firmy Blue Dragon. Nawet nie zdajecie sobie sprawy jak bardzo się cieszę. Uwielbiam kuchnię azjatycką. Nigdy nie miałam okazji przygotowywać nic z kuchni tajskiej. Znam ją jedynie z restauracji i to jeżeli mam być szczera to jadłam w takowej dosłownie kilka razy. Bardzo się więc …

Więcej