Domowe burgery z wołowiny – proste i szybkie

We wcześniejszym wpisie mocno zachwalałam Wam formę do pieczenia bułek na burgery pora więc przedstawić Wam przepis na najprostsze na świecie domowe burgery. Ich przygotowanie nie zajmie Wam więcej czasu niż przygotowanie burgerów kupionych w sklepie. Zresztą tym gotowym według mnie jest dalej do mięsa a ich wygląd przypomina bardziej przemielony karton. A ja cały czas …

Więcej

Bułki do burgerów – domowe

To, że uwielbiam domowy fast food już wiecie. To, że nie lubię się w kuchni przemęczać i lubię gdy mi wszystko wychodzi też pewnie już wiecie. Zresztą kto z Was lubi się męczyć w kuchni? No właśnie. Dzisiaj za sprawą Tescoma postanowiłam przedstawić Wam bardzo ciekawe silikonowe formy do pieczenia bułek do burgerów Della Casa. Na …

Więcej

Pączki domowe nadziewane powidłami

Czy smażenie pączków domowych może być fajną zabawą? Ja uważam, że zdecydowanie tak. Ciasto drożdżowe uczy przede wszystkim cierpliwości i dokładności. Przy odrobinie zaangażowania i gdy zastosujecie się do moich wskazówek zamieszczonych w przepisie pączki domowe wyjdą naprawdę genialne. Polecam do wycinania krążków ciasta oraz do faszerowania ich powidłami zaprosić do zabawy dzieci. Publikowałam już …

Więcej

Jagodzianki

Jagodzianki to moje ulubione bułeczki ze słodkim nadzieniem. Możecie je przygotować w jedno  leniwe popołudnie. Gotowe jagodzianki można zamrozić i wyciągać po jednej aby zawsze cieszyć się świeżą bułeczką do kawy. Są dobrym pomysłem na drugie śniadanie do szkoły lub pracy. Cieszcie się pysznym domowym wypiekiem! Składniki: szklanka ciepłego (ale nie gorącego) mleka 500g mąki …

Więcej

Rogaliki z ciasta krucho-drożdżowego z powidłami śliwkowymi

Uwielbiam rogaliki w każdej postaci. Kruche czy drożdżowe nie ma znaczenia. Ważne żeby miały nadzienie (najlepiej takie domowej roboty) lub jakieś ciekawe dodatki. Tym razem po raz kolejny postawiłam na klasykę i przygotowałam rogaliki z nadzieniem śliwkowym. Ciasto to połączenie zalet ciasta drożdżowego oraz kruchego przy czym nie są one słodkie. Idealnie pasują na podwieczorek …

Więcej

Ciasto na pizzę – najprostsze

Pizza to jedna z tych potraw, którą uwielbiam przygotowywać w domu. Długo testowałam idealny przepis na ciasto na pizzę i w końcu udało mi się dobrać proporcje tak aby ciasto po upieczeniu nie opadało a samo jego przygotowanie było proste. Wystarczy więc zagnieść kilka składników, ostawić do wyrośnięcia a następnie upiec z ulubionymi dodatkami. Składniki: …

Więcej

Bajgle – najlepszy przepis

Moja mama jest najlepszym domowym piekarzem jakiego znam. Odkąd pamiętam piekła w domu najróżniejsze chleby na zakwasie z dodatkami, jakich próżno było szukać nawet w najbardziej „eko” piekarniach. Zaczynała od pieczenia zwykłego chleba drożdżowego oraz bułek, które przypominały kajzerki. Nigdy jednak nie piekła bajgli. Gdy więc nastała moda na domowe pieczywo każdego rodzaju to własnie …

Więcej

Focaccia z zielonymi oliwkami i solą morską

Lubię przygotowywać sobie wieczorne przekąski do wina. Zwykle wieczory spędzam przy komputerze lub konsoli i najlepiej sprawdzają mi się właśnie wszelkie wariacje focaccia. Nie wiem czemu do tej pory na blogu nie pojawił się ani jeden przepis dlatego nadrabiam to teraz. Dzisiaj przygotowałam puszystą foccacia z zielonymi oliwkami, solą morską oraz suszonym tymiankiem. Dla bardziej …

Więcej

Bułki do hamburgerów

Domowe burgery to jest jedno z moich ulubionych dań w sezonie grillowym. Poza nim przygotowuję je w wersji deluxe razem z domowej roboty bułkami do hamburgerów. Przepisów znam kilka ale dzisiaj podrzucę Wam taki najprostszy z niewielką ilością składników. Jeżeli masz na przygotowanie domowych hamburgerów około 1,5 godziny to zdecydowanie zacznij od przygotowania domowych bułek. …

Więcej

Pączki tradycyjne wg mojej babci

Wielkimi krokami zbliża się tłusty czwartek. Dostaję coraz więcej zapytań od Was dotyczących mojego przepisu na pączki tradycyjne. Na blogu możecie już znaleźć przepis na pączki amerykańskie oraz na pączki pieczone (pączki bez smażenia). Dzisiaj przekazuję Wam przepis na pączki, które robiła moja babcia. Zawsze smażyła je na smalcu a ich zapach rozchodził się po …

Więcej

Makowiec tradycyjny wg mojej babci

Pamiętam jak kilka lat temu metodą prób i błędów odtwarzałam przepis mojej babci na tradycyjnego drożdżowego makowca. Od dzieciństwa ten makowiec towarzyszył mi podczas świąt i zdecydowanie jest to jedna z najprzyjemniejszych potraw na wigilijnym stole. Makowiec tradycyjny a więc taki z ogromną ilością jaj, na prawdziwym maśle i z własnoręcznie przygotowaną masą makową. Dzisiaj …

Więcej

Parmezanowe paluchy serowe z suszonymi pomidorami, czosnkiem i rozmarynem

Niech jakość zdjęć Was nie zniechęci – paluchy są niesamowicie aromatyczne i pachnące. Po raz kolejny wzięłam udział w weekendowym wypiekaniu. W tym tygodniu razem z innymi blogerami zachęcaliśmy do pieczenia parmezanowych paluchów serowych z dodatkiem suszonych pomidorów, czosnku i rozmarynu. Ze względu na dzisiejsze święto udało mi się je dokończyć dopiero przed godziną. Zdjęcia w …

Więcej

Drożdżowe bułeczki z nutellą

Nie wiem czy to jesienna słota tak na mnie działa czy po prostu dorosłam do pieczenia domowego pieczywa. Niedawno publikowałam przepis na chałkę a w zanadrzu mam jeszcze przepis na dwa rodzaje szybkich chlebków (w tym jeden bezglutenowy). Zdecydowaną zaletą domowych wypieków jest ich jakość. Niedaleko domu mamy bardzo przyzwoitą piekarnię jednak od jakiegoś czasu ona …

Więcej

Chałka

Chałka to rodzaj pieczywa, który przede wszystkim kojarzy mi się z dzieciństwem. W tamtych czasach bardzo przyzwoite pieczywo można było kupić w jednej z piekarni na warszawskim starym Mokotowie. Mieliśmy taki cotygodniowy rytuał i wraz z babcią i dziadkiem szliśmy około 2 km między innymi właśnie po taką chałkę. Pamiętam, że wraz z siostrą czekałyśmy …

Więcej

Chleb pszenny na zakwasie z pestkami dyni, słonecznika i siemieniem lnianym

Od jakiegoś czasu codziennie piekę chleb pszenny na zakwasie. Zaraziła mnie tym mama już drugi raz. Poprzednio jednak poległam bo nie mogłam sobie poradzić z systematycznością. Nie dokarmiałam zakwasu na czas więc co jakiś czas musiałam zaczynać od nowa. Tym razem jednak wyrobiłam sobie 3-dniowy cykl. Oczywiście zakwas ciągle jest ten sam po prostu go …

Więcej

Drożdżowe rogaliki na śniadanie

Na wielu blogach trwa pieczenie rogalików śniadaniowych. Nie jestem pewna co to dokładnie za akcja, niemniej jednak dziewczyny zmotywowały mnie to ruszenia tyłka i wstawienia zaczynu na drożdżowe rogale idealne do podania z dżemem morelowym. Czasem sobie myślę, że to dobrze, że w internecie jest aż tylu blogerów kulinarnych. Motywujemy się wzajemnie do pracy. Rywalizujemy …

Więcej

Drożdżowe ślimaczki z cynamonem

Dzisiaj wpis będzie i trochę kulinarny i trochę prywatny. Jeżeli śledzicie mój profil prywatny to wiecie, że moje dziecko od tygodnia chodzi do przedszkola. Zarówno ona, jak i ja początek miałyśmy trudny. Nie wiem czy wszystkie mamy to tak strasznie przyżywają ale ja dostawałam nawet jakiś ataków paniki. Waleriana na zmianę z RedBullem ratowała mnie …

Więcej

Kluski na parze – pampuchy

Mój mąż jako dziecko często jadał kluski na parze. Jego babcia gotowała je nad garnkiem z wodą przykrytym ścierką. Na tym materiale rozkładała bułeczki i w ten sposób je gotowała. Przyznam szczerze, że takie „alpinistyczne” sztuczki są nie dla mnie i staram się codzienne gotowanie uprościć do minimum.