Schab w sosie porowym podany z makaronem z marchwi

Pora odpocząć od deserów na blogu i napisać przepis na coś konkretnego. Schab gotowany w sosie z porów z dodatkiem nowości od marki Fit&Easy – makaronu z marchewki to moja dzisiejsza propozycja. Przyszły ferie, które w tym roku w Warszawie zapowiadają się całkiem ciekawie ze względu na śnieg. Warto więc po saneczkowym szaleństwie zjeść coś …

Więcej

Kurczak teriyaki z warzywami

Marynata teriyaki to jeden z klasyków, które sprawdzą się w każdej kuchni. Można ją kupić gotową na półkach w działach z kuchniami świata ale można ją równie dobrze wykonać samodzielnie. Jest prosta i nawet największemu laikowi nie sprawi większego problemu. Moja propozycja to kurczak teriyaki z dodatkiem marchewki, cebuli i kiełków. Jako dodatki proponuję gotowany …

Więcej

Chińska surówka z białej kapusty

Nie będę się rozwodzić dzisiaj jakoś specjalnie we wstępnie. Podaję Wam przepis na surówkę rodem z barów chińskich. Wbrew nazwie idealnie nadaje się również jako dodatek do naszych polskich schabowych czy panierowanych w bułce tartej filetów z kurczaka. Fajnie sprawdza się również do dań z ryby (szczególnie panierowanych filetów czy paluszków). Bardzo lubię ten przepis …

Więcej

Wieprzowina po azjatycku z orzeszkami ziemnymi i chili

Wieprzowina po azjatycku to przepis przede wszystkim dla miłośników spolszczonej kuchni chińskiej dostępnej w chińskich barach. Wielokrotnie pisałam już o tym, że jestem miłośniczką tego typu knajpek chociaż przyznam szczerze, że zdecydowanie częściej zdarza mi się zamawiać te dania do domu. Od jakiegoś czasu staram się również przygotowywać je samodzielnie w domu przeszukując odmęty internetu. …

Więcej

Cannelloni ze szpinakiem i kurczakiem w sosie pomidorowym

Cannelloni ze szpinakiem to jeden z nowych pomysłów, które zawędrowały do mojej kuchni za sprawą Jamie’go Oliver’a i jego książki „Gotuj sprytnie jak Jamie”. Być może nie uwierzycie ale jest to alternatywa dla naszych krokietów bądź pierogów z mięsem. Nie wiem jak wy ale ja zwykle do tych dań używam resztek z obiadu. Idealnie nadaje się …

Więcej

Niedzielny pieczony kurczak wg Jamie Oliver’a

Pieczony kurczak z tego przepisu to według mnie jeden z najlepszych dań na niedzielny obiad. Recepturę znalazłam w książce Jamie’go Oliver’a „Gotuj sprytnie jak Jamie”. Sekret soczystego mięsa i wspaniałego smaku według Jamie’go tkwi w cytrynie, którą najpierw obgotowujemy z ziemniakami a następnie pieczemy wraz z kurczakiem. Dzięki temu kurczak jednocześnie gotuje się w środku …

Więcej

Makaron ze szpinakiem, jajkiem w koszulce i boczkiem

Pogoda się trochę poprawia i na dworzu jest już całkiem przyjemnie. Pora odpocząć więc od typowych mięsnych obiadów i pogotować coś lżejszego. Makaron ze szpinakiem pojawiał się na blogu już w kilku odsłonach. Każdy z tych przepisów cieszy się Waszym ogromnym zainteresowaniem. Wiem, że szczególnie chwalicie sobie tagliatelle z wędzonym łososiem i penne ze szpinakiem …

Więcej

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to jedno z najpopularniejszych dań w kuchni polskiej. Przygotowane z gotowanej lub duszonej fasoli z dodatkiem pomidorów, dobrej jakości kiełbasy oraz ziół. Podobnie jak z bigosem, przepisów na nią jest wiele i pewnie każdy dobry. Ja dzisiaj publikuję taki, który w kuchni służy mi już kilka lat i od kilku lat dopracowywałam …

Więcej

Pieczony schab na kanapki

Domowe wędliny to wciąż moja pięta Achillesa. Wiele osób (w tym moja mama) przekonuje mnie, że to jedna z prostszych spraw do przygotowania a korzyści z takich domowych wyrobów nieporównywalne. Nie mówiąc już o smaku i ekonomii. Pieczony schab to jeden z tych przepisów, które nie wymagają wielkiego wysiłku a efekt jest wręcz powalający. Często …

Więcej

Penne z bobem, szpinakiem i śmietaną

Na blogu znajdziecie u mnie ostatnio bardzo dużo przepisów na makarony. Uwielbiam tego typu dania bo przygotowanie sosu nie zajmuje zwykle więcej czasu niż ugotowanie makaronu. Penne z bobem i szpinakiem to propozycja na czasie bo akurat mamy sezon na bób. Polecam jeżeli tak jak ja jesteście jego fanami. Jeżeli wolicie inne smaki to polecam …

Więcej

Pizza z grillowanymi warzywami i mozzarellą

Z przyjemnością przyłączyłam się do kampanii społecznej „Owoce i warzywa w szkole„. Głównym celem tego programu jest zwiększenie ilości spożywanych przez dzieci warzyw i owoców oraz propagowanie zdrowego odżywiania już od najmłodszych lat. Dla mnie – mamy niejadka – jest to temat szczególnie ważny i trudny zarazem. O tym jak ważne są warzywa i owoce w codziennej …

Więcej

Makaron z łososiem wędzonym, papryką i bazylią

Makarony domowe to moja pasja. Od momentu kiedy kupiłam maszynkę do ich wałkowania i wycinania nie mogę się powstrzymać i przygotowuję je od podstaw w domu. Dzisiaj pokażę Wam przepis na makaron z łososiem wędzonym (równie dobrze możecie wykorzystać do niego wędzonego pstrąga łososiowego, który jest tańszy a bez problemu dostaniecie go np w Biedronce). …

Więcej

Hummus. Pasta z ciecierzycy i sezamu.

Przy każdym wpisie staram się opowiedzieć jakąś historię związaną z danym przepisem. Na blogu zdecydowanie królują opowieści związane z moją babcią. To ona zawsze dbała o jedzenie w moim rodzinnym domu oraz o to aby dziecko wychowało się na tradycyjnych pączkach, faworkach czy roladach śląskich. Dla niej nie do pomyślenia było kupowanie jedzenia gotowego. Teraz …

Więcej

Szakszuka – tunezyjskie śniadanie

Wielki bałagan to dosłowne tłumaczenie słowa szakszuka. Danie to pochodzi z Tunezji i pierwotnie oprócz pomidorów, szalotki i czosnku zawiera również mięso. Ja dzisiaj pokażę Wam przepis, który pochodzi z bloga chillibite.pl i nie zawiera ani mięsa ani kiełbasek. To po prostu sadzone jajko z pomidorami, szalotką, czosnkiem i przyprawami. Idea ciepłych śniadań to rzecz, którą …

Więcej

Paella z kurczakiem, chorizo, chilli i limonką

Na szybko jeszcze przed nowym rokiem podrzucę Wam przepis na prostą paellę z kurczakiem. Jeżeli nie macie wiele czasu na siedzenie w garach a chcecie zasmakować hiszpańskich smaków to właśnie ta wersja jest dla Was. Składników nie trzeba daleko szukać. Dostępne są w każdym większym markecie. Paella z kurczakiem z dodatkiem chorizo, ostrością chilli i …

Więcej

Karczek duszony z marchewką, pietruszką, selerem i batatem oraz sałatka z kapusty pekińskiej i brukselki

Wychodzę z założenia, że jeżeli coś jest bardzo dobre to należy to powtarzać jak najczęściej. Zawsze staram się również dzielić z Wami moimi odkryciami kulinarnymi nawet jeśli oznacza to powielanie przepisów z innych blogów. Tak stanie się również i dzisiaj. Na kultowej kwestii smaku znalazłam przepis na duszone żeberka w warzywach korzeniowych i tak zachęcił …

Więcej

Zupa rybna po meksykańsku z dorszem, kukurydzą i papryką

Pamiętacie zapewne mój wyjazd do Milicza. Tam na warsztatach z Karolem Okrasą dostaliśmy zadanie przygotować zupę oraz kanapkę rybną z dostępnych składników. Razem z moim dreamteam przygotowałyśmy zupę z sandacza inspirowaną kuchnią meksykańską. Nasza zupa rybna przypadła jury najbardziej i w nagrodę dostałyśmy wino. Dzisiaj na blogu postanowiłam zamieścić przepis na zupę rybną opartą na smakach z …

Więcej

Filet z dorsza z bobem i pieczarkami w sosie limonkowym

Pisząc recenzję jakiejkolwiek książki kucharskiej zawsze staram się patrzeć na nią obiektywnie. Aby o jakiejś wyrobić sobie opinię w moim odczuciu najlepiej jest po prostu coś z niej ugotować. Opisując książkę „Ryby są super” wiedziałam od razu, który przepis chcę wypróbować. Oczywiście w pierwszej kolejności bo kilka z nich będzie miało premierę na moim świątecznym stole. …

Więcej