Orzechowa szarlotka

Szarlotka to zdecydowanie najczęściej pojawiające się u mnie w domu ciasto. Uwielbiam ją przygotowywać, uwielbiam jej zapach, uwielbiam jej smak. Czasem jednak taka tradycyjna szarlotka musi się doczekać jakiegoś dodatku. Tym razem postanowiłam dołożyć do niej dwie garści orzechów włoskich. Miałam również małego pomocnika… Składniki na ciasto: 500g mąki pszennej tortowej 200g prawdziwego masła 2 …

Więcej

Muffiny marchewkowe

Ten przepis na marchewkowe muffiny stosuję już od dawna w mojej kuchni. Smakuje szczególnie mojej córce bo zawiera dużo przypraw korzennych. Babeczki są wilgotne w środku i posiadają chrupiącą skórkę. Ich wierzch można polać lukrem pomarańczowym (2 łyżki soku z pomarańczy i cukier puder) lub pozostawić saute. Idealnie smakują też z twarożkiem śmietankowym. Oczywiście jak …

Więcej

Ciasteczka korzenne. Pierniczki last minute. Bez jajek.

W tym roku po raz pierwszy zaryzykowałam i upiekę piernik staropolski. Właściwie 3 pierniki bo ciasta wyszło mi strasznie dużo. Gdy czytasz ten wpis ja właśnie kończę składanie warstw i przykrywam gotowe blaty do skruszenia. Właśnie ze względu na ten piernik postanowiłam, że małych, tradycyjnych pierniczków w tym roku nie będzie. Zamiast nich (na prośbę …

Więcej

Ciasto morelowe z orzechami nerkowca

Ciasto morelowe z orzechami nerkowca to jedna z propozycji, którą przygotowywałam na warsztatach z Pawłem Małeckim. Jest to rodzaj galette – tarty z ciasta kruchego do której upieczenia nie potrzebujemy formy. Jakiś czas temu na blogu mogliście zobaczyć mój własny przepis na galette ze śliwkami. Ten, który poznałam na warsztatach jest inny a wykorzystanie cukru …

Więcej

Indyjskie curry z kurczakiem i fasolką szparagową

Curry z kurczakiem to jedno z dań, które uwielbiam przygotowywać. Jest proste, jednogarnkowe a podczas gotowania w domu unosi się fantastyczny zapach używanych przypraw. Od razu czuć, że w domu się mieszka. Dodatek cynamonu sprawia, że momentami czuję się świątecznie. Właśnie za to kocham kuchnię indyjską. Zawsze użyta zostanie przyprawa, która z czymś się kojarzy. …

Więcej

Krucha szarlotka

Jak jest jesień to nie może zabraknąć szarlotki. Osobiście mogę ją piec i jeść na okrągło przez cały rok. Bezapelacyjnie jest to najlepsze ciasto ever! Tak się jednak utarło, że jest to typowe ciasto jesienne. Na blogu pojawiło się już kilka przepisów na szarlotkę. Również tą na kruchym cieście. Ten jest jednak dopracowany do perfekcji. …

Więcej

Drożdżowe ślimaczki z cynamonem

Dzisiaj wpis będzie i trochę kulinarny i trochę prywatny. Jeżeli śledzicie mój profil prywatny to wiecie, że moje dziecko od tygodnia chodzi do przedszkola. Zarówno ona, jak i ja początek miałyśmy trudny. Nie wiem czy wszystkie mamy to tak strasznie przyżywają ale ja dostawałam nawet jakiś ataków paniki. Waleriana na zmianę z RedBullem ratowała mnie …

Więcej

Ciasteczka orzechowo-cynamonowe

Przy okazji wprowadzania do kuchni nowego sprzętu postanowiłam zrobić trochę porządku w szafkach. Na dnie jednej z nich znalazłam masło orzechowe i tak samo jak poprzednio postanowiłam zrobić z niego ciasteczka orzechowe. Tym razem jednak dodałam do nich cynamon a zamiast masła – zwykły olej. Wyszły miękkie w środku i bardzo chrupiące z zewnątrz. Składniki: duży …

Więcej

Szarlotka na dzień mamy

Szarlotka to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Gdy piszę te słowa ona stoi jeszcze w blasze i czeka na pokrojenie i zdjęcia. Ty już widzisz zdjęcie i to jak ona wyszła. Ja jeszcze nie.

Szarlotka z marshmallows – inna niż wszystkie!

Szarlotka to chyba najpopularniejsze ciasto w naszym kraju a tym samym chyba najnudniejsze. Ot zwykłe ciasto, jabłka i cynamon. Ja jednak pokażę Wam przepis na szarlotkę inną niż wszystkie. Chociaż smakuje nadal jak szarlotka – czyli super! Przepis na ciasto to lekko zmodyfikowany przeze mnie standardowy przepis na ciasto kruche. Nadzienie natomiast inspirowane marshmallows – …

Więcej

Testujemy AirFryer Philips – Jabłka faszerowane

Zawsze miałam ochotę na jakieś pieczone jabłka. Nigdy nie miałam okazji spróbować bo jak mi się wydawało strasznie dużo z tym „paprania”. A jak wiecie ja nie lubię „paprania”. No i trzeba byłoby specjalnie nagrzewać piekarnik. Pomyślałam, że z okazji testowania AirFryer‚a oraz próbowania kolejnego produktu firmy SYS połączę te dwie rzeczy i przygotuję faszerowane …

Więcej

Powrót zimy

Nie lubię zimy. A odkąd mam córkę, która nie lubi się ubierać a w ubraniu waży tonę – zimy wręcz nie cierpię. Kilka dni temu odetchnęłam z ulgą oglądając prognozę pogody w tv. Prezenterzy prześcigali się w zapewnieniach – 20’C ciepła, słońce całymi dniami, zero deszczu, zmieniajcie opony na letnie… i co? i gucio!Tak to …

Więcej

Tarta z jabłkami

Delikatne jabłka na kruchym spodzie. Posypane cynamonem. Z dodatkiem budyniu. Składniki na ciasto: 100g masła lub margaryny 1 jajko 190g mąki pszennej 3 łyżki cukru pudru Z podanych składników zagniatamy ciasto (ja standardowo w maszynie do pieczenia chleba). Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 2 godziny. Wyklejamy blachę do tarty …

Więcej

Drożdżowy sernik z brzoskwiniami i kruszonką

Sernik to taki rodzaj ciasta, który robi się zwykle na szczególne okazje. Rzadko robi się sernik na „zwykłą” niedzielę. Dzień Babci i Dziadka to niewątpliwa okazja na wspomnienia. Również te kulinarne. A Wam z jakim smakiem kojarzy się dzieciństwo? Składniki na ciasto: 250g mąki pszennej tortowej 20g drożdży świeżych 125ml mleka letniego 30g masła lub …

Więcej

Szarlotka

Wbrew powszechnemu uważaniu szarlotka nie jest tradycyjną potrawą polską. Powstała we Francji pod nazwą charlotte russe. Obecnie zagościła ona już tak powszechnie na polskich stołach, że często nazywana jest naszym narodowym ciastem. Jakie by jej pochodzenie nie było smak jest rewelacyjny.Mnie osobiście szarlotka to przede wszystkim zapach dzieciństwa, bitej śmietany i lata. Pomyślałam więc sobie, …

Więcej

Pierniczki ekspresowe z lukrem rumowym

Przepis na ostatnią chwilę przed świętami. Są smaczne i łatwe w przygotowaniu. Ja przygotowałam ciasto w 15 min w automacie do pieczenia chleba. Można oczywiście ciasto zagnieść ręcznie. Jego zaletą jest to, że bardzo łatwo się je wyrabia a później bardzo łatwo wałkuje. Pierniczki delikatnie rosną dlatego nie należy ich na blasze układać zbyt ciasno.Przechowuję …

Więcej