Krucha szarlotka

Jak jest jesień to nie może zabraknąć szarlotki. Osobiście mogę ją piec i jeść na okrągło przez cały rok. Bezapelacyjnie jest to najlepsze ciasto ever! Tak się jednak utarło, że jest to typowe ciasto jesienne. Na blogu pojawiło się już kilka przepisów na szarlotkę. Również tą na kruchym cieście. Ten jest jednak dopracowany do perfekcji. …

Więcej

Tarta cytrynowa Bożeny Sikoń

Obiecałam na facebook’u to wrzucam. Przepis na tartę cytrynową, który miałam okazję poznać przy okazji bardzo kameralnych warsztatów z Bożeną Sikoń i TLC w ramach promocji ‚Polskiego Turnieju Wypieków’. Obłędna jest. I tarta i pani Bożena. Kobieta ma taką wiedzę na temat słodkości, że przez połowę warsztatów stałam jak wryta. Potrafiła rozłożyć każdy wypiek na …

Więcej

Galette z kandyzowanymi śliwkami, amaretto i migdałami

Galette to specyficzny rodzaj ciasta. Jest to rodzaj tarty jednak do jego przygotowania nie potrzeba używać żadnej formy. Wydawać by się mogło, że jest ono proste a jego wygląd nawet niedbały będzie swego rodzaju etykietką home made. Składniki na spód: 225g mąki pszennej krupczatki 30g cukru pudru szczypta soli 125g masła 82% tłuszczu mlecznego 1 …

Więcej

Ciasteczka maślane z maszyny do mielenia mięsa

Będąc jeszcze na wakacjach w jednym ze sklepów „za złotówkę” kupiłam przystawkę do maszynki do mięsa. Gadżet ten przemienia owe urządzenie w maszynkę do ciastek. Wtedy nie wiedziałam jeszcze czy kiedykolwiek dane będzie mi tego użyć. Skuszona jednak atrakcyjną ceną (3zł) i ukrywając to przed mężem („Kolejna rzecz do kuchni?!”) wrzuciłam ją na dno jednej …

Więcej

Szarlotka z marshmallows – inna niż wszystkie!

Szarlotka to chyba najpopularniejsze ciasto w naszym kraju a tym samym chyba najnudniejsze. Ot zwykłe ciasto, jabłka i cynamon. Ja jednak pokażę Wam przepis na szarlotkę inną niż wszystkie. Chociaż smakuje nadal jak szarlotka – czyli super! Przepis na ciasto to lekko zmodyfikowany przeze mnie standardowy przepis na ciasto kruche. Nadzienie natomiast inspirowane marshmallows – …

Więcej

Tarta z jabłkami

Delikatne jabłka na kruchym spodzie. Posypane cynamonem. Z dodatkiem budyniu. Składniki na ciasto: 100g masła lub margaryny 1 jajko 190g mąki pszennej 3 łyżki cukru pudru Z podanych składników zagniatamy ciasto (ja standardowo w maszynie do pieczenia chleba). Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 2 godziny. Wyklejamy blachę do tarty …

Więcej