Ciasteczka korzenne. Pierniczki last minute. Bez jajek.

W tym roku po raz pierwszy zaryzykowałam i upiekę piernik staropolski. Właściwie 3 pierniki bo ciasta wyszło mi strasznie dużo. Gdy czytasz ten wpis ja właśnie kończę składanie warstw i przykrywam gotowe blaty do skruszenia. Właśnie ze względu na ten piernik postanowiłam, że małych, tradycyjnych pierniczków w tym roku nie będzie. Zamiast nich (na prośbę …

Więcej

Ciasteczka z nutellą i orzechami laskowymi

Lubię przygotowywać ciasteczka. Szczególnie takie których nie trzeba wycinać z rozwałkowanego ciasta. Jakiś czas temu znalazłam recepturę na takie ciasteczka i od jakiegoś czasu modyfikuję ją o różne smaki. Do tej pory na blogu pojawiły się ciasteczka waniliowe, ciasteczka czekoladowe oraz z innej receptury – ciasteczka z masłem orzechowym. Polecam je wszystkie. Dzisiaj postawiłam na …

Więcej

Ciasteczka owsiane z żurawiną

Przepis na owsiane ciasteczka z żurawiną chodził za mną od dawna. Znalazłam go w jakim starym zeszycie z przepisami i nawet nie pamiętam kiedy go tam zapisałam. Nie jestem fanką płatków owsianych ale od czasu do czasu lubię sobie dogodzić owsianką czy właśnie takimi ciastkami. Ich przygotowanie nie jest trudne i nie zajmuje wiele czasu. …

Więcej

Szybkie waniliowe ciasteczka

Moje domowe tygryski ciastka kochają najbardziej na świecie. Lubię proste i szybkie przepisy najlepiej ze składników dostępnych pod ręką. Tak aby nie trzeba było specjalnie wychodzić do sklepu (przecież najlepsza pora na pieczenie to 22, prawda?!). Taki przepis przedstawiam Wam dzisiaj. Ciastka są dość duże i idealnie nadają się na wiosenne długie spacery. Składniki (około …

Więcej

Ciasteczka maślane z maszyny do mielenia mięsa

Będąc jeszcze na wakacjach w jednym ze sklepów „za złotówkę” kupiłam przystawkę do maszynki do mięsa. Gadżet ten przemienia owe urządzenie w maszynkę do ciastek. Wtedy nie wiedziałam jeszcze czy kiedykolwiek dane będzie mi tego użyć. Skuszona jednak atrakcyjną ceną (3zł) i ukrywając to przed mężem („Kolejna rzecz do kuchni?!”) wrzuciłam ją na dno jednej …

Więcej

Ciasteczka orzechowo-cynamonowe

Przy okazji wprowadzania do kuchni nowego sprzętu postanowiłam zrobić trochę porządku w szafkach. Na dnie jednej z nich znalazłam masło orzechowe i tak samo jak poprzednio postanowiłam zrobić z niego ciasteczka orzechowe. Tym razem jednak dodałam do nich cynamon a zamiast masła – zwykły olej. Wyszły miękkie w środku i bardzo chrupiące z zewnątrz. Składniki: duży …

Więcej

Czereśnie w cieście francuskim

Składniki: 200g czereśni – umytych i wydrylowanych, można poprzecinać je na pół łyżka cukru opakowanie ciasta francuskiego Czereśnie zasypuję cukrem i odstawiam aż trochę puszczą sok. Ciasto francuskie tnę ostrym nożem (ja zawsze używam takiego okrągłego noża do pizzy) na prostokąty (najpierw na wzdłuż na pół, potem na mniejsze części). Z jednego płata otrzymuję 10 …

Więcej

Rogaliki z gorzką czekoladą i orzechami włoskimi

Znowu mróz i znowu nie mogłam wyjść z domu… ehhh… kiedy będzie wiosna?Na szybko przygotowane, ze składników dostępnych w każdej kuchni, smaczne i niekłopotliwe. Przygotowane (wyrobione) w maszynie do pieczenia chleba, ale można równie dobrze wyrobić ręcznie lub mikserem z hakami. Mało słodkie a dzięki orzechom bardzo sycące. Polecam na śniadanie do kawki. Składniki: 500g …

Więcej

Tygryski

Inspirujący pomysł zaczerpnięty stąd. Przepis mocno zmodyfikowany pod kątem tego co akurat miałam pod ręką. Na taki mróz to aż strach wychodzić z domu. Składniki: 150g cukru pudru 200g masła lub margaryny 400g mąki 2 białka sok z cytryny szczypta soli łyżka kakao łyżka mleka kilkanaście migdałów w całości Z cukru, masła, mąki, białek, soku …

Więcej

Ślimaczki drożdżowe z żurawiną, orzechami i cynamonem

Dzisiejszego wieczora zachciało mi się drożdżówki. Normalnie musiałam ją zjeść. Macie czasem takie uczucie, że zrobicie wszystko żeby tylko zjeść akurat to co chodzi Wam po głowie? Ja ostatnio często takie coś mam… Naszło mnie na drożdżówki… ehhh i co tu zrobić? Do sklepu nie chce mi się ruszyć. No bo zanim się ubiorę… zanim …

Więcej

Muffinki jagodowe z aromatem pomarańczowym

Kolejny przepis z książki „Muffinki”. O książce pisałam już tutaj, dlatego nie będę się powtarzać. Wypróbowałam kolejny przepis i zobaczcie jak wyszedł. Oczywiście kilka modyfikacji wprowadziłam. Ale o tym za chwilkę. W smaku wyszły bardzo dobre jednak nie rewelacyjne. Za to jestem mega dumna bo pięknie wyrosły. I moim zdaniem wyglądają lepiej niż na zdjęciu …

Więcej

Bajaderki

Bajaderki czyli świąteczny recycling… zawsze gdy po świętach zostawały kawałki lub gdy na blasze pozostawały okrawki „skórek” ciast to mnie aż za gardło ściskało gdy miałam to powyrzucać. Ale co poradzić? Zjeść się nie da bo brzydkie, bo suche, bo czerstwe… a może jednak się jednak da? Składniki: resztki ciast (u mnie ok. kilogramowy zakalec …

Więcej

Pierniczki ekspresowe z lukrem rumowym

Przepis na ostatnią chwilę przed świętami. Są smaczne i łatwe w przygotowaniu. Ja przygotowałam ciasto w 15 min w automacie do pieczenia chleba. Można oczywiście ciasto zagnieść ręcznie. Jego zaletą jest to, że bardzo łatwo się je wyrabia a później bardzo łatwo wałkuje. Pierniczki delikatnie rosną dlatego nie należy ich na blasze układać zbyt ciasno.Przechowuję …

Więcej

Cynamonowe bardzo kruche ciasteczka

Temat kolejnego weekendu: Cynamon w roli głównej! Jego charakterystyczny smak i aromat jest powodem dla którego gości on w mojej kuchni bardzo często. Jest to jedna z najstarszych przypraw i od dawna znane są jej właściwości lecznicze. Jest bogatym źródłem błonnika, manganu, żelaza i wapnia, a ponadto obniża poziom cholesterolu we krwi. Prowadzone są nawet …

Więcej