Makaron ze szpinakiem, jajkiem w koszulce i boczkiem

Pogoda się trochę poprawia i na dworzu jest już całkiem przyjemnie. Pora odpocząć więc od typowych mięsnych obiadów i pogotować coś lżejszego. Makaron ze szpinakiem pojawiał się na blogu już w kilku odsłonach. Każdy z tych przepisów cieszy się Waszym ogromnym zainteresowaniem. Wiem, że szczególnie chwalicie sobie tagliatelle z wędzonym łososiem i penne ze szpinakiem …

Więcej

Makaron carbonara z cukinią

Carbonara to według mnie najprostszy sos do makaronu. Wystarczy boczek, jajko i śmietana a w ledwie 10 minut można wyczarować cudne i bardzo sycące danie na obiad. W sieci znajdziecie mnóstwo przepisów na klasyczną carbonarę a ja Wam dzisiaj pokażę przepis na wersję z cukinią. Zadziwiające jak zmienia się jej smak po dodaniu jednego składnika. …

Więcej

Spaghetti z boczkiem, pomidorami, chili i czarnymi oliwkami

Czasem mam ochotę zaszyć się tylko w kuchni i z niej wcale nie wychodzić. Ostatni weekend był pod tym względem wręcz idealny. Wpadłam w ciąg gotowania i w ledwie kilka godzin przygotowałam obiady na cały tydzień. Całe szczęście, że miałam wystarczającą ilość pojemników aby upchać przygotowane jedzenie. Wiem, że ten tydzień logistycznie będzie bardzo trudny …

Więcej

Sałatka ziemniaczana z boczkiem

Do wczorajszych pieczonych żeberek podałam sałatkę ziemniaczaną. Zdecydowanie nie jest to danie dla osób na diecie lub wolących zieleninę. Nie wiem jak to się odbije później na mojej wątrobie ale to danie chodziło za mną od dawna. O ile w przepisie na żeberka musiałam trochę kombinować aby przepis był idealny i nadawał się do publikacji, …

Więcej

Penne w sosie ze świeżych pomidorów

Jak wiecie chociażby z fanpage, Pudliszki obdarowały mnie koszem cudownych pomidorów. Postanowiłam więc je wypróbować i przygotować coś prostego i szybkiego. Makaron penne w sosie właśnie z pomidorów, boczku, cebuli i czosnku. Trochę po polsku, trochę po włosku. Gdyby dodać czarnych oliwek byłoby penne al’ametriciana. Podstawą dania są dobre, świeże pomidory. Najlepiej wybrać taką odmianę …

Więcej

Babka ziemniaczana z młodych ziemniaków, pieczarek i boczku

Podczas gdy na blogach pojawiają się przeróżne przepisy na fritatty, foccacie czy gaspacho ja zapragnęłam prostej, polskiej babki ziemniaczanej. Najlepiej smakuje taka przygotowana z młodych ziemniaków z boczkiem i kurkami. Niestety w tym roku w moim lesie nie ma kurek. Musiałam się więc posiłkować pieczarkami z marketu. Trudno. Mnie babka ziemniaczana kojarzy się z dzieciństwem …

Więcej

Grillowe popołudnie

Pisałam niedawno, że często spędzamy czas na działce. Ja się głównie opalam a jedyne „obowiązki”, które na mnie tam spadają to gotowanie. Wiadomo więc, że sprawę chcę załatwić jak najszybciej i jak najprościej. Mój mąż to mięsożerca. Mięso jest więc nieodzowne i odpadają wszelkie warzywne wariacje na grilla, które ostatnio zawojowały w kulinarnej blogosferze. Ja …

Więcej

Przepis na spaghetti – inaczej niż zwykle

Przepis na spaghetti all’Ametriciana. W Polsce chyba jednak mało wciąż popularne. Szkoda bo to bardzo dobre połączenie boczku, pomidorów i czarnych oliwek. Danie nawet smakuje gdy nie przepadamy za tymi ostatnimi (przetestowane w praktyce). ‚Klu’ całości to dobrze usmażyć pana boczka i dobrze całość doprawić.