Cannelloni ze szpinakiem i kurczakiem w sosie pomidorowym

Cannelloni ze szpinakiem to jeden z nowych pomysłów, które zawędrowały do mojej kuchni za sprawą Jamie’go Oliver’a i jego książki „Gotuj sprytnie jak Jamie”. Być może nie uwierzycie ale jest to alternatywa dla naszych krokietów bądź pierogów z mięsem. Nie wiem jak wy ale ja zwykle do tych dań używam resztek z obiadu. Idealnie nadaje się …

Więcej

Makaron z łososiem wędzonym, papryką i bazylią

Makarony domowe to moja pasja. Od momentu kiedy kupiłam maszynkę do ich wałkowania i wycinania nie mogę się powstrzymać i przygotowuję je od podstaw w domu. Dzisiaj pokażę Wam przepis na makaron z łososiem wędzonym (równie dobrze możecie wykorzystać do niego wędzonego pstrąga łososiowego, który jest tańszy a bez problemu dostaniecie go np w Biedronce). …

Więcej

Filet z dorsza z bobem i pieczarkami w sosie limonkowym

Pisząc recenzję jakiejkolwiek książki kucharskiej zawsze staram się patrzeć na nią obiektywnie. Aby o jakiejś wyrobić sobie opinię w moim odczuciu najlepiej jest po prostu coś z niej ugotować. Opisując książkę „Ryby są super” wiedziałam od razu, który przepis chcę wypróbować. Oczywiście w pierwszej kolejności bo kilka z nich będzie miało premierę na moim świątecznym stole. …

Więcej

Klopsiki w sosie paprykowo-pomidorowym z makaronem

Pomidory i papryka to połączenie, które skusi nawet największego niejadka. Danie to sprawdzi się jako szybki obiad po pracy a dzięki temu, że jest jednogarnkowe nie ma po gotowaniu wiele do sprzątania. Chrupiąca papryka i słodycz pomidorów a do tego aromatyczne zioła to idealny zestaw do makaronu. Resztki z obiadu można zapakować do pojemnika i …

Więcej

Roladki naleśnikowe z serkiem Tartare, suszonymi pomidorami i kurczakiem

No i stało się! Przyszła do nas jesień! Czy Was też te upały tak wykończyły? Nie chcę być kolejną osobą, która narzeka gdy jest zimno a potem gdy gorąco. Ja bardzo lubię gdy temperatura za oknem optymistycznie waha się przy 30. W tym roku jednak za sprawą wadliwej wentylacji zamiast cieszyć się i rozkoszować ładną …

Więcej

Gotowanie na szybko: Sałatka nicejska z makaronem penne

Czasem brakuje mi pomysłów na lunch do pracy. Tym razem jednak z pomocą przyszedł sam David Gaboriaud i na ostatnich warsztatach zainspirował mnie przepisem na sałatkę nicejską z makaronem penne. Jej przygotowanie trwa ledwie tyle ile ugotowanie makaronu (około 12 minut). Jest pożywna i dobrze zblilansowana. Smaczna. Samo dobre! Składniki: 250g makaronu penne 1 puszka …

Więcej

Grillowane żeberka w miodzie

W tym tygodniu będzie trochę przepisów z kuchni amerykańskiej. Dobra, takiej ala amerykańskiej. Wymyśliłam sobie, że zrobię kilka dań, które dość mocno kojarzą się z kuchnią USA. Bardzo prostych dań. Dość tłustych. Jednocześnie błyskawicznych do przygotowania. Tak właśnie kojarzy mi się ten rodzaj kuchni. I tak oto powstały żeberka w miodzie. Można je grillować, ale …

Więcej

Makaron penne w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Włoską pogodę mamy za oknem. Pomyślałam sobie, żeby na blogu zamieścić kilka przepisów na dania z makaronem. Penne to szczególna odmiana makaronu, którą w moim domu szczególnie celebrujemy. Moje „nic-nie-jedzące” dziecko zjada go ze smakiem więc sami rozumiecie, że to podstawa naszej domowej diety. Niedawno pojawił się przepis na penne z sosem śmietanowo-serowym z klopsikami. …

Więcej

Krem z pomidorów

Jakiś czas temu przedstawiałam przepis na krem z pomidorów, który przygotowałam dla TetraPak w ramach ich akcji karton zamiast konserwantów. Dzisiaj zdradzę Wam przepis, którego nauczyłam się na ostatnich warsztatach w Makro.

Schab duszony w sosie bazyliowym

Od momentu gdy mam szybkowar rzadko goszczą u mnie inne obiady niż takie które można przygotować właśnie w nim. Stał się on nieodzownym elementem mojej kuchni i teraz sama sobie się dziwię, że tyle czasu mogłam się obejść bez takiego cuda. Schab duszony w sosie z bazylii, cebuli i czosnku. Z dodatkiem słodkiej mielonej papryki …

Więcej

Kurczak pieczony z masłem ziołowym

Kurczak na szybko! RAZ! Bardzo szybki przepis na aromatycznego kurczaka. Niewielka ilość składników oraz szybkość i prostota wykonania to zalety tego przepisu. Koniecznie musicie wypróbować! No i do tego ta chrupiąca skórka… Składniki: kurczak świeży – u mnie 6 ćwiartek ale równie dobrze może być cały kurczak ok 1,2kg 50-70g masła 82% tłuszczu mlecznego 2 …

Więcej

Sałatka włoska i początkujący zielarz

Do tej pory oprócz sałatki cezar oraz sałatki meksykańskiej na Kulinarnej nie można było przeczytać nic więcej na temat sałatek. Powód jest prosty: Kulinarna nie lubi sałatek! Kulinarna w swoim życiu zjadła może kilka sałatek i słownie żadna jej nie zachwyciła. W sałatkach Kulinarna nie lubi sałaty przede wszystkim, ale również świeżych warzyw typu pomidor …

Więcej