Pieczone nuggets z kurczaka

Są takie dni u nas w domu, że razem z mężem przygotowujemy dania typu fast food. Oboje uwielbiamy tego typu kuchnię ale nie przepadamy za typowymi fast foodami z dodatkiem glutaminianu. Zdecydowanie lepiej jest przygotować np takie pieczony nuggets w domu. Nie są zbyt pracochłonne a ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Jeżeli mamy odpowiedni piekarnik to od razu na drugiej blaszce można upiec frytki z batatów lub klasyczne z ziemniaków. Można pomyśleć jeszcze o jakimś ciekawym dodatku np sosie lub warzywach.

Tym razem postawiliśmy na najprostszą wersję z przyprawami, które znacie chociażby z przepisu na panierowane skrzydełka. Idealnie nadają się na wieczór filmowy lub gdy przychodzą do nas znajomi oglądać mecz.

pieczone-nuggets-8115

Składniki:

  • podwójny filet z kurczaka
  • małe opakowanie jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • szczypta białego pieprzu
  • łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
  • pół łyżeczki ostrej czerwonej papryki
  • szczypta imbiru sproszkowanego
  • opcjonalnie można dodać pół łyżeczki czosnku granulowanego
  • szklanka bułki tartej
  • oliwa z oliwek
  •  opcjonalnie 2-3 łyżki mąki kukurydzianej

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w plastry.

Jogurt naturalny mieszamy z przyprawami i jajkiem. Dobrze mieszamy. W przygotowanej w ten sposób marynacie marynujemy pokrojone mięso. Następnie panierujemy w bułce tartej opcjonalnie wymieszanej z mąką kukurydzianą. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i polewamy na wierzchu niewielką ilością oliwy z oliwą.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni prze 35-40 minut. Panierka powinna się zrumienić. Ważne aby mięso nie było w środku surowe. Warto na próbę po upieczeniu wyjąć jeden kawałek i przekroić aby sprawdzić czy w środku mięso całkowicie się upiekło.

Podajemy z klasycznymi frytkami lub pieczonymi frytkami z batatów.

pieczone-nuggets-8117

Dodaj komentarz