Kurczak teriyaki z warzywami

Marynata teriyaki to jeden z klasyków, które sprawdzą się w każdej kuchni. Można ją kupić gotową na półkach w działach z kuchniami świata ale można ją równie dobrze wykonać samodzielnie. Jest prosta i nawet największemu laikowi nie sprawi większego problemu. Moja propozycja to kurczak teriyaki z dodatkiem marchewki, cebuli i kiełków. Jako dodatki proponuję gotowany …

Więcej

Chińska surówka z białej kapusty

Nie będę się rozwodzić dzisiaj jakoś specjalnie we wstępnie. Podaję Wam przepis na surówkę rodem z barów chińskich. Wbrew nazwie idealnie nadaje się również jako dodatek do naszych polskich schabowych czy panierowanych w bułce tartej filetów z kurczaka. Fajnie sprawdza się również do dań z ryby (szczególnie panierowanych filetów czy paluszków). Bardzo lubię ten przepis …

Więcej

Wieprzowina po azjatycku z orzeszkami ziemnymi i chili

Wieprzowina po azjatycku to przepis przede wszystkim dla miłośników spolszczonej kuchni chińskiej dostępnej w chińskich barach. Wielokrotnie pisałam już o tym, że jestem miłośniczką tego typu knajpek chociaż przyznam szczerze, że zdecydowanie częściej zdarza mi się zamawiać te dania do domu. Od jakiegoś czasu staram się również przygotowywać je samodzielnie w domu przeszukując odmęty internetu. …

Więcej

Pizza z grillowanymi warzywami i mozzarellą

Z przyjemnością przyłączyłam się do kampanii społecznej „Owoce i warzywa w szkole„. Głównym celem tego programu jest zwiększenie ilości spożywanych przez dzieci warzyw i owoców oraz propagowanie zdrowego odżywiania już od najmłodszych lat. Dla mnie – mamy niejadka – jest to temat szczególnie ważny i trudny zarazem. O tym jak ważne są warzywa i owoce w codziennej …

Więcej

Stir fry z kurczakiem i brokułami w sosie hoisin

Stir fry z kurczakiem i brokułami to jedno z tych dań, które przygotowuję gdy kompletnie nie mam czasu na gotowanie. Wystarczy dobrze nagrzany wok, przygotowane składniki i miseczka ugotowanego ryżu. Kilka chwil i danie na kolację mamy gotowe. Bez potrzeby używania gotowych sosów azjatyckich. Jeżeli poszukujecie innych przepisów na azjatyckie smaki to polecam moja ukochaną …

Więcej

Hard Rock Cafe – Taste of Mexico

Hard Rock Cafe to położona w samym centrum Warszawy w galerii Złote Tarasy trzypoziomowa restauracja, o niesamowicie klimatycznym wnętrzu. Otoczona gwarnymi i tętniącymi życiem ulicami w swoim wnętrzu zamyka niesamowitą ilość pamiątek związanych z rock’n’rollem. Niesamowite wnętrze przepełnia klimat Elvisa Presley’a, Janis Joplin, Freddie Mercury’ego, Joe Cocker’a, Davida Bowie, Joe Perry’ego, Prince’a oraz wielu innych najwspanialszych …

Więcej

Meksykańskie ciasto czekoladowe

Czekolada to ostatnio właśnie to coś co mnie uzależnia. Również bardzo chętnie wracam do wypróbowanego już dawno przepisu Pawła Małeckiego – wybitnego cukiernika na meksykańskie ciasto czekoladowe. Idealnie mocno czekoladowe z orzechami włoskami, tartą gorzką czekoladą, mango i czerwoną sproszkowaną papryką. Cudne! Oczywiście prawdziwe ciasto czekoladowe nie obejdzie się bez czekoladowej polewy. Przepis, który znajdziecie …

Więcej

Makaron soba z łososiem i szparagami

Makaron z łososiem i szparagami to klasyka. Wpadłam więc na pomysł połączenia tej klasyki z mniej klasycznym aczkolwiek powracającym do łask makaronem gryczanym – soba. Jest to jeden z moich ulubionych rodzajów makaronu, którego nie robię sama w domu. Do tej pory na blogu mogliście zobaczyć przepis na makaron soba z krewetkami. Również bardzo prosty …

Więcej

Tagliatelle z wędzonym łososiem i szpiankiem

Domowy makaron w tym miesiącu zdecydowanie króluje na moim stole. W weekend przygotowałam go więcej, część wykorzystałam do makaronu z boczkiem i pomidorami a część ususzyłam na dzisiaj. Tagliatelle z wędzonym łososiem i szpinakiem to idealne połączenie jeżeli szukamy delikatnego i bezmięsnego dania. Kilka minut w kuchni taka klasyczna pasta powędruje na Wasz stół. Moje …

Więcej

Jabłka w cieście kokosowym

Zdaję sobie sprawę, że przerwa na blogu była strasznie długa. Niestety problemy techniczne okazały się być zdecydowanie poważniejsze niż wydawało się to na początku. Moja wcześniejsza radość z naprawienia problemu była przedwczesna dlatego teraz jestem bardziej ostrożna w wydawaniu jakichkolwiek oświadczeń. Jestem natomiast bardzo dobrej myśli i od przyszłego tygodnia ruszam już pełną parą w …

Więcej

Domowe burgery z konfiturą z czerwonej cebuli

Nie ma nic lepszego niż domowe jedzenie. Bardzo lubię eksperymentować w kuchni i łączyć zaskakujące smaki. Tym razem jednak postawiliśmy na absolutne minimum składników. Wspólnie z mężem postanowiliśmy przygotować domowe burgery absolutnie od podstaw. Przygotowaliśmy więc bułki hamburgerowe z przepisu, który na blogu zamieściłam kilka dni wcześniej. Do nich zrobiliśmy burgery doprawione jedynie solą i pieprzem …

Więcej

Hummus. Pasta z ciecierzycy i sezamu.

Przy każdym wpisie staram się opowiedzieć jakąś historię związaną z danym przepisem. Na blogu zdecydowanie królują opowieści związane z moją babcią. To ona zawsze dbała o jedzenie w moim rodzinnym domu oraz o to aby dziecko wychowało się na tradycyjnych pączkach, faworkach czy roladach śląskich. Dla niej nie do pomyślenia było kupowanie jedzenia gotowego. Teraz …

Więcej

Szakszuka – tunezyjskie śniadanie

Wielki bałagan to dosłowne tłumaczenie słowa szakszuka. Danie to pochodzi z Tunezji i pierwotnie oprócz pomidorów, szalotki i czosnku zawiera również mięso. Ja dzisiaj pokażę Wam przepis, który pochodzi z bloga chillibite.pl i nie zawiera ani mięsa ani kiełbasek. To po prostu sadzone jajko z pomidorami, szalotką, czosnkiem i przyprawami. Idea ciepłych śniadań to rzecz, którą …

Więcej

Sushi w domu – jak zamawiać?

Wiem, że z wielu z was korzystało z mojego poradnika dotyczącego przygotowywania sushi w domu. Dostałam mnóstwo maili i wiadomości prywatnych z prośbą o porady czy wasze rady związane z tym tematem. Konkluzja kilku dyskusji była prosta – gdy potrzebujemy przygotować sushi dla siebie lub dla dwóch osób przygotowanie go samemu jest nie tylko bardzo …

Więcej

Paella z kurczakiem, chorizo, chilli i limonką

Na szybko jeszcze przed nowym rokiem podrzucę Wam przepis na prostą paellę z kurczakiem. Jeżeli nie macie wiele czasu na siedzenie w garach a chcecie zasmakować hiszpańskich smaków to właśnie ta wersja jest dla Was. Składników nie trzeba daleko szukać. Dostępne są w każdym większym markecie. Paella z kurczakiem z dodatkiem chorizo, ostrością chilli i …

Więcej

Zupa rybna po meksykańsku z dorszem, kukurydzą i papryką

Pamiętacie zapewne mój wyjazd do Milicza. Tam na warsztatach z Karolem Okrasą dostaliśmy zadanie przygotować zupę oraz kanapkę rybną z dostępnych składników. Razem z moim dreamteam przygotowałyśmy zupę z sandacza inspirowaną kuchnią meksykańską. Nasza zupa rybna przypadła jury najbardziej i w nagrodę dostałyśmy wino. Dzisiaj na blogu postanowiłam zamieścić przepis na zupę rybną opartą na smakach z …

Więcej

Papardelle z owocami morza, pomidorami i białym winem

Papardelle z owocami morza to jeden z takich przepisów, które przygotowywane są u mnie w domu bardzo rzadko i zawsze wywołują efekt wow. Największa trudność tego dania polega na kupnie składników. Właściwie głównego składnika jakim są owoce morza. Są dwie opcje – można wybrać gotową mieszankę owoców morza (najczęściej mrożoną) lub poszukać konkretnych małży (np. białych …

Więcej

Makaron Soba z krewetkami

Smażony makaron Soba z krewetkami, czosnkiem i dymką to zdecydowanie danie, które mogłabym jeść codziennie. Nie jest on tylko ucztą dla oka ale przede wszystkim niesamowitym doświadczeniem dla podniebienia. Ostrość tego dania zależy od ilości użytych płatków chilli. Istotnym składnikiem jest pasta tamaryndowa, którą bez problemu kupicie w sklepie z żywnością orientalną lub w dużym …

Więcej