Parmezanowe paluchy serowe z suszonymi pomidorami, czosnkiem i rozmarynem

Niech jakość zdjęć Was nie zniechęci – paluchy są niesamowicie aromatyczne i pachnące. Po raz kolejny wzięłam udział w weekendowym wypiekaniu. W tym tygodniu razem z innymi blogerami zachęcaliśmy do pieczenia parmezanowych paluchów serowych z dodatkiem suszonych pomidorów, czosnku i rozmarynu. Ze względu na dzisiejsze święto udało mi się je dokończyć dopiero przed godziną. Zdjęcia w …

Więcej

Tosty francuskie z bananem, granatem i miodem

Śniadania na słodko to moje uzależnienie. Uwielbiam zaczynać dzień z rana od słodkiej przekąski oraz szklanki ciepłego mleka (najlepiej z kawą!). Weekendy to taki moment gdy czas zatrzymuje się w miejscu i gdy tylko odpowiednio wcześniej zrobię zakupy mogę w kuchni poszaleć. Uwielbiam to! Dzisiejszy przepis pochodzi z bloga Kwestia Smaku i jest elementem zabawy …

Więcej

Chleb bezglutenowy z ziaren. Bez mąki.

Pieczenie domowego pieczywa coraz bardziej wchodzi mi w krew. Nie jestem specjalnym miłośnikiem żywności bezglutenowej i na szczęście nie muszę jej wprowadzać na stałe do naszej diety. Uwielbiam jednak różnorodność w kuchni i chętnie dodaję do naszego menu nowe pozycje. Kilka razy przygotowywałam ten chleb i za każdym razem łapię się na tym, że zapach …

Więcej

Drożdżowe bułeczki z nutellą

Nie wiem czy to jesienna słota tak na mnie działa czy po prostu dorosłam do pieczenia domowego pieczywa. Niedawno publikowałam przepis na chałkę a w zanadrzu mam jeszcze przepis na dwa rodzaje szybkich chlebków (w tym jeden bezglutenowy). Zdecydowaną zaletą domowych wypieków jest ich jakość. Niedaleko domu mamy bardzo przyzwoitą piekarnię jednak od jakiegoś czasu ona …

Więcej

Chałka

Chałka to rodzaj pieczywa, który przede wszystkim kojarzy mi się z dzieciństwem. W tamtych czasach bardzo przyzwoite pieczywo można było kupić w jednej z piekarni na warszawskim starym Mokotowie. Mieliśmy taki cotygodniowy rytuał i wraz z babcią i dziadkiem szliśmy około 2 km między innymi właśnie po taką chałkę. Pamiętam, że wraz z siostrą czekałyśmy …

Więcej

Ciasto morelowe z orzechami nerkowca

Ciasto morelowe z orzechami nerkowca to jedna z propozycji, którą przygotowywałam na warsztatach z Pawłem Małeckim. Jest to rodzaj galette – tarty z ciasta kruchego do której upieczenia nie potrzebujemy formy. Jakiś czas temu na blogu mogliście zobaczyć mój własny przepis na galette ze śliwkami. Ten, który poznałam na warsztatach jest inny a wykorzystanie cukru …

Więcej

Ciasteczka owsiane z żurawiną

Przepis na owsiane ciasteczka z żurawiną chodził za mną od dawna. Znalazłam go w jakim starym zeszycie z przepisami i nawet nie pamiętam kiedy go tam zapisałam. Nie jestem fanką płatków owsianych ale od czasu do czasu lubię sobie dogodzić owsianką czy właśnie takimi ciastkami. Ich przygotowanie nie jest trudne i nie zajmuje wiele czasu. …

Więcej

Miękkie i puszyste ciasto z truskawkami

Sezon na truskawki w pełni więc i na moim stole goszczą truskawkowe wypieki. Dzisiaj pokażę Wam bardzo prosty przepis na miękkie i puszyste ciasto z truskawkami. Jego przygotowanie do ledwie 30 minut. Idealnie nadaje się jako słodki dodatek do grillowego popołudnia. Po raz pierwszy przepis na to ciasto podała mi mama. Wprowadziłam jednak kilka poprawek …

Więcej

Cukiernia Lidla – nowa książka Kuchni Lidla!

Na pewno każdy z nas stwierdzi, że domowy wypiek lubi bardziej niż ten kupiony w sklepie. Wiemy co jemy i jak zostało przygotowanie. A co gdy po prostu nie umiemy go przygotować? Nie znamy przepisu lub po prostu nie mamy inspiracji? Wielu z nas sięga wtedy do internetu lub do książek kucharskich. Na rynku wydawniczym …

Więcej

Chleb pszenny na zakwasie z pestkami dyni, słonecznika i siemieniem lnianym

Od jakiegoś czasu codziennie piekę chleb pszenny na zakwasie. Zaraziła mnie tym mama już drugi raz. Poprzednio jednak poległam bo nie mogłam sobie poradzić z systematycznością. Nie dokarmiałam zakwasu na czas więc co jakiś czas musiałam zaczynać od nowa. Tym razem jednak wyrobiłam sobie 3-dniowy cykl. Oczywiście zakwas ciągle jest ten sam po prostu go …

Więcej

Croissanty, gotowane jajka, wędlina i ser!

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu mojego dnia. Ze względu na tryb życia, który prowadzi moja rodzina godzina 7:30 to jedyna pora gdy cała nasza trójka jest w domu i może spokojnie (i razem!) coś zjeść. Tradycję, którą wprowadził mój mąż odkąd razem zamieszkaliśmy to ciepłe śniadanie. Obojętnie co, byle ciepłe. Ma to swoje zalety …

Więcej

Drożdżowe rogaliki na śniadanie

Na wielu blogach trwa pieczenie rogalików śniadaniowych. Nie jestem pewna co to dokładnie za akcja, niemniej jednak dziewczyny zmotywowały mnie to ruszenia tyłka i wstawienia zaczynu na drożdżowe rogale idealne do podania z dżemem morelowym. Czasem sobie myślę, że to dobrze, że w internecie jest aż tylu blogerów kulinarnych. Motywujemy się wzajemnie do pracy. Rywalizujemy …

Więcej

Czekoladowe muffinki z mrożonymi malinami

Czekolada i maliny to połączenie smaków, które chyba nigdy nie wyjdzie z mody. Gdy mam chandrę to właśnie czekolada stawia mnie na nogi, a dodatek malin sprawia, że mam mniejsze wyrzuty sumienia (w końcu zjadłam owoc). Moja zamrażalka pęka w szwach i mam zamiar sukcesywnie ją opróżniać. Przyszedł więc czas na maliny, których mam wyjątkowo …

Więcej

Angel food cake – ciasto na białkach

Robiłam ostatnio Tiramisu i jak zawsze zostały mi białka. Miałam też kilka zamrożonych wcześniej i już od jakiegoś czasu planowałam upieczenie bezy pavlovej. Plany pokrzyżował mi jednak mój wewnętrzny leń i zamiast do sklepu po śmietanę i brzoskwinie przysiadłam do laptopa. Przeszukałam internet i chyba po raz pierwszy świadomie również youtube. Kilka miesięcy temu gdy szukałam …

Więcej

Pełnoziarniste tarteletki z farszem z warzyw i maślanką

Poszukałam inspiracji w internecie. Poszalałam na zakupach i potem w kuchni. W rezultacie powstało kilka fajnych przepisów, które będę sukcesywnie pokazywać na blogu. Ze zdjęć też jestem zadowolona. Pogoda mnie nie rozpieszcza i oprócz coraz krótszych dni, za oknem panuje szaruga. Nie sprzyja to fotografowaniu bez doświetlenia. Praca na wysokim ISO i statywie tylko dodatkowo …

Więcej

Mocca i croissant – idealne śniadanie

O tej porze roku mam przede wszystkim problemy ze wstawaniem. Moje ciało jest niczym kłoda. Gdy próbuję wstać to tak jakby nie było połączenia między mózgiem a mięśniami. Odmawiają posłuszeństwa i koniec. Wyglądanie przez okno tylko mnie dołuje bo albo pada albo jest zimno. Albo i to i to. W każdym razie gdy już wstać …

Więcej

Scones – brytyjskie bułeczki maślane

Szukałam przepisu i zawsze w takich sytuacjach okazuje się, że wszystko mam pod ręką. Książka ‚Wypieki” Anneki Manning, którą mam na półce już od jakiegoś czasu po raz kolejny stała się strzałem w dziesiątkę. Bułeczki wyszły naprawdę idealne i co ważne ich przygotowanie nie zajęło mi dużo czasu ani dużo energii. Wszystkie składniki wymieszałam mikserem, …

Więcej

Drożdżowe ślimaczki z cynamonem

Dzisiaj wpis będzie i trochę kulinarny i trochę prywatny. Jeżeli śledzicie mój profil prywatny to wiecie, że moje dziecko od tygodnia chodzi do przedszkola. Zarówno ona, jak i ja początek miałyśmy trudny. Nie wiem czy wszystkie mamy to tak strasznie przyżywają ale ja dostawałam nawet jakiś ataków paniki. Waleriana na zmianę z RedBullem ratowała mnie …

Więcej