Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim

Łosoś, zaraz po dorszu, jest moim ulubionym gatunkiem ryby. Konsumpcyjnym rzecz jasna. Najbardziej smakuje mi taki przyprawiony solą i pieprzem i po prostu upieczony. Czasem jednak lubię trochę poeksperymentować. Tym razem zainspirowana zdjęciem na które natrafiłam kiedyś w internecie (na jakimś blogu kulinarnym ale nie pamiętam dokładnie jakim) postanowiłam połączyć go ze szpinakiem, szalotką i …

Więcej

Skrzydełka Buffalo

Dawno nie było na blogu przepisu na domowy fast food. Mam spore zaległości w publikowaniu przepisów za co bardzo przepraszam. Nagromadziłam sporo zdjęć, jednak z braku czasu na ich opisanie nie pojawiają się na blogu. Biję się w piersi i obiecuję poprawę. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na jedne z moich ulubionych ostatnio potraw – skrzydełka …

Więcej

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą

Przepis na zapiekankę, który w mojej rodzinie jest chyba już od pokoleń. Co prawda każde pokolenie dodaje do niej coś od siebie a niektóre składniki modyfikuje. Nie jest to nic trudnego a największą jej zaletą jest to, że do jej przygotowania wystarczą „resztki lodówkowe”. Jest to więc przepis na zakończenie tygodnia przed weekendowym zapychaniem lodówki. …

Więcej

Grillowany łosoś w orientalnej marynacie z sałatką z owoców egzotycznych

Ten przepis na grillowanego łososia podbił moje serce i podniebienie. Danie to poznałam na warsztatach Akademii Smaku Siemens, którą ostatnio odwiedzam regularnie. Pierwotnym autorem przepisu jest Konrad Birek – szef restauracji SOWA&Friends w Warszawie. W domu dokonałam jednak kilka poprawek i przedstawiam Wam dzisiaj przepis z moimi „udoskonaleniami”. Na danie składa się łosoś, którego można …

Więcej

Camembert w cieście francuskim z gruszką i orzechami włoskimi

Wracam po dość długim milczeniu. Przyczyną jest nic innego jak brak weny i motywacji oraz ciągły nawał obowiązków. Właśnie wróciłam z degustacji nowego menu w pewnej warszawskiej restauracji. Było super smacznie i jak zawsze super pod względem panującej atmosfery. Ale o tym nie dzisiaj. Dzisiaj natomiast będzie przepis, który powstawał w mojej głowie już dawno …

Więcej

Wołowina w sosie hoi-sin z warzywami i ryżem jaśminowym

Nie znam lepszego sposobu na spędzanie wolnego czasu niż kreatywne gotowanie. Dokończenie ostatnich zleceń dało mi mnóstwo motywacji i energii do przyziemnych, domowych czynności. Po wysprzątaniu domu od podłogi aż po sufit postanowiłam ugotować jeszcze coś bardzo kreatywnego. Oczywiście z kuchni chińskiej… bo jest ona stosunkowo szybka i zawsze sycąca. Szczególnie, że miałam w lodówce …

Więcej

Penne ze szpinakiem, czosnkiem i gorgonzolą

Wieczorami coraz częściej robię się głodna. Wiem, że to nie jest zdrowe jeść po 19 i wiem, że robić tego nie powinnam. Mam jednak strasznie ciężki nawyk, że gdy robię się głodna muszę coś zjeść. Natychmiast! Na zastanawianie nie ma więc czasu i od razu zaczynam szperanie po lodówce. Znajduję pół dużego kubka śmietany, kawałek …

Więcej

Żeberka po teksańsku

Znacie mnie już trochę i wiecie, że lubię tłustą kuchnię. Najlepiej taką z pogranicza kuchni orientalnej i fastfood – amerykańskiej. A, że ostatnio naoglądałam się amerykańskich programów na TLC to zachciało mi się żeberek. Wysłałam więc męża do sklepu a sama zaczęłam przeglądać prasę kulinarną w poszukiwaniu inspiracji. Na szczęście z pomocą przyszedł mi najnowszy …

Więcej

Kurczak po wiedeńsku podany z sałatką z ogórka

Nie pytajcie mnie nawet skąd ta nazwa bo po prostu nie wiem. Natrafiłam na ten przepis w moim segregatorze, który pamięta jeszcze czasy dzieciństwa mojej mamy. Zmodyfikowałam go trochę i doprawiłam po swojemu więc teoretycznie nazwę powinnam też była zmienić. Nie zmieniłam bo z marketingowego punktu widzenia jest po prostu bardziej pociągająca 🙂 To co …

Więcej

Gulasz z kurczaka, szpinaku i suszonych pomidorów

Kilka dni temu na facebook’u prosiłam o propozycje na obiad. Od kilku dni walczę z paskudnym przeziębieniem, które powoduje mój brak apetytu. Przez katar straciłam także zmysł węchu i wszystko smakuje mi dokładnie tak samo… nijak! Przejrzałam jednak lodówkę oraz zamrażalnik i wpadł mi do głowy pomysł na szybki 20 minutowy gulasz z kurczaka. Pomysł …

Więcej

Kaczka po pekińsku i placki mandaryńskie

Kuchnia orientalna, to obok kuchni amerykańskiej mój ulubiony rodzaj kuchni. Uwielbiam zarówno próbować nowych smaków, jak i próbować przygotowywać w domu te całkiem pospolite. Kaczka po pekińsku podobno w zależności od tego kto ją przyrządzał, zawsze smakuje inaczej. Zamawiana w barach chińskich będzie inna niż ta przygotowana w dobrych orientalnych knajpkach, a jeszcze inna w …

Więcej

Gulasz wieprzowy z prawdziwkami podany z pampuchami

Chyba powinnam założyć nowy dział w stylu ‚gotowanie rodzinne’. To danie od A do Z przygotował mój prywatny mąż i to on jest autorem przepisu. Jednak za jego zgodą udało mi się zrobić zdjęcia własnego talerza oraz napisać przepis na szybko. Przepis na pampuchy, zwane kluskami na parze już znasz. Zamieszczałam go na blogu dość …

Więcej

Smażony łosoś i sałatka z fasolki szparagowej

Łosoś to jedno z tych dań, którego nigdy nie odmówię. Gdy nachodzi mnie na niego ochota dostaję jakiejś obsesji i gdy jestem w sklepie wyjdę bez pieczywa ale za to z całą siatką łososia. Uwielbiam dzwonko i jakiś czas temu na blogu zamieszczałam przepis na dzwonko łososia z warzywami na parze. Tym razem zapragnęłam czegoś …

Więcej

Smażona pierś kaczki z tłuczonymi ziemniakami

Widzieliście co dzieje się za oknem? Obiecałam sobie, że nie będę narzekać na pogodę. Nie przeszkadza mi upał, nie przeszkadza deszcz ale strasznie nie lubię śniegu. Gdy na co dzień korzystałam w dużej mierze z komunikacji miejskiej śnieg nie był taki straszny. Gdy jednak każdy dzień o 8 rano zaczynam od odśnieżania. Gdy już dochodzę …

Więcej

Burrito z warzywami po meksykańsku, polędwicą wołową i ryżem

Styczeń to sezon szybkich przekąsek. Począwszy od sylwestra a potem jeszcze przy kilku okazjach na popularnych „domówkach” będą królować właśnie takie dania. Ja osobiście uwielbiam wszystko co będzie zawinięte w placki tortilla, które od kilku tygodni są niemal codziennym moim zakupem. Wykorzystując do nich mrożone warzywa oraz kawałek polędwicy wołowej można przygotować naprawdę smaczną i …

Więcej

Dzwonko z łososia z masłem koperkowym

No i mamy kolejny przepis przygotowany z warzyw mrożonych d’aucy. Po raz kolejny sięgnęłam po Fit Mix na parę i przygotowałam tak jak napisano na opakowaniu. Do tego dołożyłam obłędnego w smaku łososia i dodałam klasykę w postacie masła z koperkiem i aromatem cytryny. Pychota! A całe przygotowanie to ledwie 30 minut wraz z gotowaniem. …

Więcej

Roladki z kurczaka w kokosowej panierce zapieczone z warzywami

Roladki z kurczaka to moja alternatywa dla panierowanych filetów z kurczaka. Wbrew pozorom nie jest z nimi tak wiele roboty jakby się mogło wydawać. Lubię do nich dodać trochę koloru w postaci warzyw. Tym razem postawiłam na warzywa gotowane na parze firmy d’aucy a przepis powstał specjalnie dla portalu daucyinspiruje.pl Mięso: 4 piersi z kurczaka …

Więcej

Zapiekanka makaronowa z warzywami

Szybkie i lekkie podejście do kuchni to u mnie w domu myśl przewodnia. Nie mam na myśli kuchni niskokalorycznej i lekkostrawnej. Na taką przyjdzie jeszcze czas na starość. Póki co w domu rządzi mi makaron, mięso i sery. Przez lekkie podejście mam na myśli to, że nad potrawami nie główkuję nie wiadomo ile a gotowanie …

Więcej