Klopsiki w sosie paprykowo-pomidorowym z makaronem

Pomidory i papryka to połączenie, które skusi nawet największego niejadka. Danie to sprawdzi się jako szybki obiad po pracy a dzięki temu, że jest jednogarnkowe nie ma po gotowaniu wiele do sprzątania. Chrupiąca papryka i słodycz pomidorów a do tego aromatyczne zioła to idealny zestaw do makaronu. Resztki z obiadu można zapakować do pojemnika i …

Więcej

Duszony indyk z żurawiną i czerwoną cebulą

Indyk z żurawiną to przykład dania na które aż wstyd pisać przepis. Banalny i szybki a do tego bardzo tani (jak na danie mięsne). Nie będę ukrywać, że rodzinne obiady często u mnie w domu są bardzo proste. Staram się również podstawowe składniki zawsze mieć w domowej spiżarni. Generalnie zachęcam do przygotowywania w domu dań …

Więcej

Kurczak w boczku marynowany w rumie, chilli i limonce

Podwójnie mięsny obiad. Nie schodzący z mojego stołu ostatnio kurczak oraz boczek, którego nigdy zbyt mało połączyły dzisiaj swoje siły. Lekka marynata z rumem, chilli, czosnkiem i limonką a do tego warzywa. Cały obiad przygotowany w zaledwie 25 minut. Składniki 2 piersi z kurczaka 20-25 plasterków surowego boczku (cienko pokrojonych) sok i skórka z limonki …

Więcej

Spaghetti z boczkiem, pomidorami, chili i czarnymi oliwkami

Czasem mam ochotę zaszyć się tylko w kuchni i z niej wcale nie wychodzić. Ostatni weekend był pod tym względem wręcz idealny. Wpadłam w ciąg gotowania i w ledwie kilka godzin przygotowałam obiady na cały tydzień. Całe szczęście, że miałam wystarczającą ilość pojemników aby upchać przygotowane jedzenie. Wiem, że ten tydzień logistycznie będzie bardzo trudny …

Więcej

Potrawka z kurczaka z ziemniakami, białą fasolką, kaparami, czarnymi oliwkami i czosnkiem

Biorąc pod uwagę mój ciągły brak czasu i codzienny pośpiech, idealne wydają się dania jednogarnkowe. Na nowo udało mi się odkryć kilka przepisów, które sukcesywnie będą pojawiać się na blogu. W pierwszej kolejności przedstawię Wam przepis na potrawkę kurczaka z dodatkiem kilku składników, które spokojnie znajdziecie w domu (przynajmniej u mnie są to składniki numer …

Więcej

Smażona karkówka z orzeszkami i tabasco

W osiedlowym sklepie udało mi się kupić naprawdę piękny kawałek karkówki. Myślałam jak można by go wykorzystać aby zapadł nam dłużej w pamięci. Mam już dosyć przygotowywania obiadów na szybko i ciągle tego samego. Niestety od świąt rzeczywistość nieco mnie przytłoczyła i swoje siły zamiast w gotowanie pompowałam zupełnie gdzie indziej. Przeszukując kuchenne szafki zainspirował …

Więcej

Pieczony kurczak w marynacie miodowo-musztardowej

To już kolejna odsłona pieczonego kurczaka w mojej kuchni. Lubię mięso po prostu zamarynować dzień wcześniej (zwykle wieczorem) a potem tylko upiec i podać z dodatkami. Przy okazji niedzieli są to głównie pieczone ziemniaki w formie wedges (przepis pojawił się już dawno na blogu). Dzisiejszy kurczak jest lekko ostry ale dzięki użyciu miodu – również słodki. …

Więcej

Potrawka z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

Orientalne akcenty w tym tygodniu będą zdecydowanie górowały w mojej kuchni. Przepis na kurczaka w sosie słodko kwaśnym to jedna z moich ulubionych propozycji. Moja rodzina za nią przepada i myślę, że wiele osób podzieli to zdanie. Sos słodko-kwaśny pasuje zarazem do mięs, jak i do warzyw. Przygotowanie obiadu to niecałe 40 minut. Już niedługo …

Więcej

Idealne placki ziemniaczane z sosem grzybowo-śliwkowym

Idealne placki ziemniaczane robi moja mama. Jak? Na oko. Złociste, chrupiące, nienasiąknięte olejem i delikatne w smaku. Ja zawsze dodaję do środka cebulę a ziemniaki ścieram na tarce jarzynowej a nie na „papkę”. Lubię podawać je z gulaszem lub z sosem grzybowym. Można również ze śmietaną ale mnie to połączenie nigdy nie przekonywało. Takie placki …

Więcej

Potrawka z kurczaka wg Marco Pierre White

Zdecydowanie najlepsza wersja potrawki z kurczaka jaką jadłam w życiu. Przypomina lekko dania dla niemowląt lub małych dzieci jednak to coś zupełnie innego. Aromatyczne i z wyraźnym smakiem warzyw. Nigdy nie przepadałam za selerem naciowym i zaledwie kilka razy zdecydowałam się żeby go kupić. Warto jednak zapamiętać ten przepis i przy następnych zakupach skompletować składniki. …

Więcej

Zrazy po polsku wg przepisu Piotra Murawskiego

Nigdy nie byłam mistrzem potraw duszonych. Zawsze ustępowałam pola mojej teściowej, która robi najlepsze zrazy wołowe. Od czasu konferencji knorra postanowiłam jednak nadrobić zaległości i wypróbować przepis Piotra Murawskiego na zrazy wieprzowe. Zachęciła mnie krótka lista składników i prostota wykonania. Wszystkim polecam! Składniki: 500 g karkówki wieprzowej 1 Bulionetka do duszonych mięs Knorr 1 łyżka majeranku …

Więcej

Indyjskie curry z kurczakiem i fasolką szparagową

Curry z kurczakiem to jedno z dań, które uwielbiam przygotowywać. Jest proste, jednogarnkowe a podczas gotowania w domu unosi się fantastyczny zapach używanych przypraw. Od razu czuć, że w domu się mieszka. Dodatek cynamonu sprawia, że momentami czuję się świątecznie. Właśnie za to kocham kuchnię indyjską. Zawsze użyta zostanie przyprawa, która z czymś się kojarzy. …

Więcej

Sałatka ziemniaczana z boczkiem

Do wczorajszych pieczonych żeberek podałam sałatkę ziemniaczaną. Zdecydowanie nie jest to danie dla osób na diecie lub wolących zieleninę. Nie wiem jak to się odbije później na mojej wątrobie ale to danie chodziło za mną od dawna. O ile w przepisie na żeberka musiałam trochę kombinować aby przepis był idealny i nadawał się do publikacji, …

Więcej

Pieczone żeberka z goździkami i imbirem

Pieczone żeberka z goździkami i imbirem to hit ostatnich dni w naszym domu. Od kilku dni podrasowywałam ten przepis i wreszcie jest gotowy do publikacji. Smakują idealnie szczególnie do piwa. Ja dodatkowo podałam je z sałatką ziemniaczaną. Dodatek typowo jesiennych przypraw – goździków i imbiru powoduje przyjemne uczucie po jedzeniu. Czuję się rozgrzana i senna. …

Więcej

Pikantne skrzydełka w miodzie i chilli

Dostałam kilka maili dotyczących przepisu na skrzydełka ze zdjęcia z frytkami z batatów. Postanowiłam w takim razie wrzucić go po prostu na bloga. Ja robię je zwykle w piekarniku ale jest to przepis, który doskonale sprawdzi się również na grillu. Polecam więc na zakończenie sezonu grillowego. Już niedługo przeniesiemy się wszyscy z ogrodów i działek …

Więcej

Gulasz wołowy z pieczarkami

  Syte obiady, typu gulasze to nie jest dobry materiał na bloga na dzisiaj. Pogoda dopisuje większość z Was pewnie siedzi nad morzem, jeziorem lub w górach. Część z Was przeklina do ekranu monitora siedząc właśnie w pracy. Ja właśnie skończyłam szykowanie sałatek i kanapek oraz pakowanie sprzętu plażowego. Razem ze znajomymi udajemy się na …

Więcej

Karkówka. Ostra marynata. Grill.

Długi weekend czerwcowy nie należał do najpiękniejszych. Udało mi się co prawda jednego dnia odpalić grilla i przygotować kilka potraw. No i oczywiście zdjęć.  Było smacznie i już nie mogę się doczekać powtórki z grilla i działki. Przeglądając pogodę długoterminową widzę, że znowu zaleje nas fala upałów. Cieszę się jak dziecko 🙂 Jednym z moich …

Więcej

Prosty gulasz i kluski śląskie

Naładowałam swoje wewnętrzne akumulatory do maksimum. W następnym poście pokażę Wam jak wyglądał mój dzisiejszy dzień bo właśnie jestem na etapie zgrywania i obrabiania zdjęć. Zdradzę, że było wesoło, smacznie i były żagle. Do tego sympatyczne towarzystwo. Uwielbiam takie pracowite dni i mam nadzieję, że będą powtarzały się częściej. Szczególnie, że wreszcie dopisuje pogoda. Uwielbiam upały! Czuję …

Więcej