Ziemniaczki łódeczki – wedges

Dodatkiem w stylu amerykańskim w mojej kuchni w tym tygodniu są wedges. Bardziej po polsku będą to łódeczki ziemniaczane. Są bardzo proste do przygotowania a gdy odpowiednio się zorganizujemy to można je wstępnie przygotować a następnie zamrozić.  Składniki: 1 kg umytych ziemniaków Ziemniaki kroimy na 8. Nie obieramy wcześniej ze skórki. Wrzucamy na osolony wrzątek …

Więcej

Grillowane żeberka w miodzie

W tym tygodniu będzie trochę przepisów z kuchni amerykańskiej. Dobra, takiej ala amerykańskiej. Wymyśliłam sobie, że zrobię kilka dań, które dość mocno kojarzą się z kuchnią USA. Bardzo prostych dań. Dość tłustych. Jednocześnie błyskawicznych do przygotowania. Tak właśnie kojarzy mi się ten rodzaj kuchni. I tak oto powstały żeberka w miodzie. Można je grillować, ale …

Więcej

Kluski śląskie

Po kopytkach i babce ziemniaczanej przyszła pora na kluski śląskie. W sieci krąży wiele przepisów na ten prosty, obiadowy dodatek. Jedni dodają jajka, inni używają różnych rodzai mąk (kombinacje pszennej i ziemniaczanej w dziwnych proporcjach), jeszcze inni kombinują z doprawianiem i dodawaniem sody… Cóż… ja kombinować nie zamierzam i podam najprostszy na świecie przepis. Składa …

Więcej

Kotlety mielone od mojej mamy

Zwykłe… najzwyklejsze kotlety mielone na świecie. To jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Jedno z moich ulubionych dań i zdecydowanie najlepsze wykonywane przez moją mamę. Towarzyszyła im zawsze magia przygotowywania. Najpierw mielenie mięsa w maszynce, namaczanie bułki, przyprawianie oraz na końcu samo wyrabianie.Ich doskonały smak będzie przede wszystkim zależał od mięsa, którego użyjemy. Odpada mięso mielone …

Więcej

Babka ziemniaczana z młodych ziemniaków, pieczarek i boczku

Podczas gdy na blogach pojawiają się przeróżne przepisy na fritatty, foccacie czy gaspacho ja zapragnęłam prostej, polskiej babki ziemniaczanej. Najlepiej smakuje taka przygotowana z młodych ziemniaków z boczkiem i kurkami. Niestety w tym roku w moim lesie nie ma kurek. Musiałam się więc posiłkować pieczarkami z marketu. Trudno. Mnie babka ziemniaczana kojarzy się z dzieciństwem …

Więcej

Pierś z kurczaka w ziołach z frytkami i surówką – obiad dla leniwca

Wyprawiłam rodzinę na działkę. Ot tak po prostu! Spakowałam, pocałowałam, dałam błogosławieństwo i po prostu… zamknęłam za nimi drzwi. Potrzebuję samotności i chwili dla siebie. To będzie mój dzień nic-nierobienia. Zachęcona cyklem „Sex and the city” na blogu Kasi Tusk postanowiłam nadrobić TĘ ogromną „zaległość kulturalną”. Wstyd się przyznać ale jakoś ten serial mnie ominął. …

Więcej

Makaron penne w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Włoską pogodę mamy za oknem. Pomyślałam sobie, żeby na blogu zamieścić kilka przepisów na dania z makaronem. Penne to szczególna odmiana makaronu, którą w moim domu szczególnie celebrujemy. Moje „nic-nie-jedzące” dziecko zjada go ze smakiem więc sami rozumiecie, że to podstawa naszej domowej diety. Niedawno pojawił się przepis na penne z sosem śmietanowo-serowym z klopsikami. …

Więcej

Makaron penne w sosie śmietanowo-serowym z klopsikami na ostro

Pogoda za oknem nie zachęca specjalnie do siedzenia w kuchni i gotowania. Mam wrażenie, że ilość stopni na termometrze bezpośrednio wpływa na moje umiejętności kulinarne. Wczoraj gdy zabrałam się za siekanie cebuli na obiad zacięłam się w palec tępym nożem. Musiałam użyć malaksera aby zminimalizować ryzyko kolejnych ran. Wtedy przypomniało mi się, że mojego kenwooda …

Więcej

Grillowe popołudnie

Pisałam niedawno, że często spędzamy czas na działce. Ja się głównie opalam a jedyne „obowiązki”, które na mnie tam spadają to gotowanie. Wiadomo więc, że sprawę chcę załatwić jak najszybciej i jak najprościej. Mój mąż to mięsożerca. Mięso jest więc nieodzowne i odpadają wszelkie warzywne wariacje na grilla, które ostatnio zawojowały w kulinarnej blogosferze. Ja …

Więcej

Cordon bleu po hiszpańsku z sałatką

Przedwczoraj na blogu była Paella z kurczakiem. Dzisiaj natomiast będzie druga propozycja Hiszpanii na talerzu. Cordon bleu w postaci drobiowych roladek z chorizo i serem Manchego szczerze powiem mało kojarzą mi się z Hiszpanią. Szczególnie, że podane były z sosem z pieczarek. Niemniej jednak moje dziecko się tym zajadało. Polecam więc wypróbowanie tego przepisu właśnie …

Więcej

Prosta paella z kurczakiem

Nie ma wątpliwości,  ze Polska ostatnimi dniami przypomina klimatem bardziej Hiszpanię niż kraje nad Bałtykiem. Nie zrozumcie mnie źle, ja uwielbiam gdy jest ciepło.  Mogłabym się na stale przenieść do słonecznej Hiszpanii czy Portugalii. Póki co pozostaje mi  jedynie podwarszawskie RODOS. Długą relację z wakacji wraz ze specjalnym wpisem postaram się wkrótce opublikować. Mam masę …

Więcej