Gulasz wieprzowy z prawdziwkami podany z pampuchami

Chyba powinnam założyć nowy dział w stylu ‚gotowanie rodzinne’. To danie od A do Z przygotował mój prywatny mąż i to on jest autorem przepisu. Jednak za jego zgodą udało mi się zrobić zdjęcia własnego talerza oraz napisać przepis na szybko. Przepis na pampuchy, zwane kluskami na parze już znasz. Zamieszczałam go na blogu dość …

Więcej

Smażony łosoś i sałatka z fasolki szparagowej

Łosoś to jedno z tych dań, którego nigdy nie odmówię. Gdy nachodzi mnie na niego ochota dostaję jakiejś obsesji i gdy jestem w sklepie wyjdę bez pieczywa ale za to z całą siatką łososia. Uwielbiam dzwonko i jakiś czas temu na blogu zamieszczałam przepis na dzwonko łososia z warzywami na parze. Tym razem zapragnęłam czegoś …

Więcej

Smażona pierś kaczki z tłuczonymi ziemniakami

Widzieliście co dzieje się za oknem? Obiecałam sobie, że nie będę narzekać na pogodę. Nie przeszkadza mi upał, nie przeszkadza deszcz ale strasznie nie lubię śniegu. Gdy na co dzień korzystałam w dużej mierze z komunikacji miejskiej śnieg nie był taki straszny. Gdy jednak każdy dzień o 8 rano zaczynam od odśnieżania. Gdy już dochodzę …

Więcej

Burrito z warzywami po meksykańsku, polędwicą wołową i ryżem

Styczeń to sezon szybkich przekąsek. Począwszy od sylwestra a potem jeszcze przy kilku okazjach na popularnych „domówkach” będą królować właśnie takie dania. Ja osobiście uwielbiam wszystko co będzie zawinięte w placki tortilla, które od kilku tygodni są niemal codziennym moim zakupem. Wykorzystując do nich mrożone warzywa oraz kawałek polędwicy wołowej można przygotować naprawdę smaczną i …

Więcej

Dzwonko z łososia z masłem koperkowym

No i mamy kolejny przepis przygotowany z warzyw mrożonych d’aucy. Po raz kolejny sięgnęłam po Fit Mix na parę i przygotowałam tak jak napisano na opakowaniu. Do tego dołożyłam obłędnego w smaku łososia i dodałam klasykę w postacie masła z koperkiem i aromatem cytryny. Pychota! A całe przygotowanie to ledwie 30 minut wraz z gotowaniem. …

Więcej

Roladki z kurczaka w kokosowej panierce zapieczone z warzywami

Roladki z kurczaka to moja alternatywa dla panierowanych filetów z kurczaka. Wbrew pozorom nie jest z nimi tak wiele roboty jakby się mogło wydawać. Lubię do nich dodać trochę koloru w postaci warzyw. Tym razem postawiłam na warzywa gotowane na parze firmy d’aucy a przepis powstał specjalnie dla portalu daucyinspiruje.pl Mięso: 4 piersi z kurczaka …

Więcej

Zapiekanka makaronowa z warzywami

Szybkie i lekkie podejście do kuchni to u mnie w domu myśl przewodnia. Nie mam na myśli kuchni niskokalorycznej i lekkostrawnej. Na taką przyjdzie jeszcze czas na starość. Póki co w domu rządzi mi makaron, mięso i sery. Przez lekkie podejście mam na myśli to, że nad potrawami nie główkuję nie wiadomo ile a gotowanie …

Więcej

Paluszki rybne – obiad dla dużego i małego

Jak przemycić dziecku rybę na obiad? U mnie odbywa się to na zasadzie oszustwa i skojarzenia z pewnym daniem dla dzieci w najpopularniejszym fastfoodzie świata. Co prawda serwują tam piersi z kurczaka a nie rybę. Wykorzystuję białe mięso ryby, najczęściej mintaja lub morszczuka bo mają najmniej ości. Fantastyczne paluszki wychodzą również dorsza zamarynowanego wcześniej w …

Więcej

Pełnoziarniste tarteletki z farszem z warzyw i maślanką

Poszukałam inspiracji w internecie. Poszalałam na zakupach i potem w kuchni. W rezultacie powstało kilka fajnych przepisów, które będę sukcesywnie pokazywać na blogu. Ze zdjęć też jestem zadowolona. Pogoda mnie nie rozpieszcza i oprócz coraz krótszych dni, za oknem panuje szaruga. Nie sprzyja to fotografowaniu bez doświetlenia. Praca na wysokim ISO i statywie tylko dodatkowo …

Więcej

Zupa cebulowa z karmelizowanej cebuli z grzanką

Zupy cebulowe nie należą do moich ulubionych. Jeśli mam być szczera to w ogóle nie lubię zup. Z racji tego, że większość domowych obiadów mój mąż musi zabierać ze sobą do pracy, preferuję zdecydowanie drugie dania. Tym razem jednak (po raz pierwszy w życiu) zrobiłam domową cebulową. Nie pamiętam skąd miałam przepis. Kiedyś widocznie przepisałam …

Więcej

Kurczak pieczony z miodem, cytryną i rozmarynem

Tak sobie pomyślałam, że z okazji akcji promującej jedzenie większej ilości drobiu (dobrej jakości drobiu!) na blogu zamieszczę więcej przepisów na ten rodzaj mięsa. Kurczaka jadamy dużo. To zdecydowanie najchętniej kupowane przeze mnie mięso. Czemu? Bo jest tanie. I bardzo szybkie w przygotowaniu (pieczenie kurczaka w całości to mniej więcej 60 minut w piekarniku). Pasują …

Więcej

Panierowane skrzydełka

W wielu domach trwają eksperymenty mające na celu odtworzenie panierki, która w pewnej słynnej restauracji zawojowała wiele podniebień. Jedni stawiają na ciasto, jedni na panierkę z płatków kukurydzianych. Jedno jest pewne, nie uda się osiągnąć idealnie takiego samego efektu. Ja użyłam mieszanki mąki kukurydzianej i mąki pszennej. Efekt wydaje się być podobny. Składniki: 1 kg …

Więcej

Coq o vin – kurczak w winie

Lubię sobie czasem poszaleć w kuchni. Zwykłe składniki, takie jak kurczak, pieczarki i cebulę można przerobić tradycyjnie na pieczonego kurczaka. Można również poszaleć i ugotować na sztandarowe danie kuchnie francuskiej. Coq o vin to kurczak (właściwie kogut) duszony w czerwonym winie. Ja dodaję do niego jeszcze pieczarki, cebulę, czosnek oraz boczek. Idealnie smakuje ze świeżym …

Więcej

Gulasz wieprzowy z czerwonymi warzywami

Rozgrzewający. Bardzo sycący. Wedle mojego uznania właśnie na zimne miesiące idealnie nadający się na jesienno-zimowy obiad. Nie potrzeba wielkich umiejętności gastronomicznych żeby go przygotować. A nie licząc samego czasu na gotowanie, jego przygotowanie to tylko kilka chwil. Podałam całość z Pampuchami – kluskami na parze. Jeszcze trochę prywaty przy okazji. Wiem, że ostatnio przepisy nie …

Więcej

Zupa dyniowa z curry i mlekiem kokosowym

Dawno nie zamieszczałam nowego przepisu. Weny mi brakowało. Mało ostatnio gotowałam bo brak czasu, brak chęci i generalnie brak mózgu. Tak właśnie działa na mnie jesienna aura. Do tego dzieciak chory a mąż marudzi. Życie. Jakiś czas temu zaczęłam więc biegać aby jesienne dolegliwości odgonić w siną dal. Tak po prostu. Ubieram się. Wychodzę. I …

Więcej

Staropolski kurczak pieczony na zielonych warzywach podany z pęczakiem

Znacie to uczucie gdy człowiek głodny staje do gotowania i nagle odechciewa mu się jeść? Albo gdy najlepiej smakuje to co poda nam ktoś a nie ugotujemy samemu? Ja uwielbiam gotować. Pomimo, że robię to na co dzień w ilościach hurtowych. Nie rzadko na to co ugotuję załapują się również sąsiedzi i znajomi z okolicy. …

Więcej

Polskie leniwe

Leniwe kluski? Leniwe pierogi? Nie wiem jak je nazwać ale chyba każdy wie o co chodzi. Ich baza to biały ser a smakują znakomicie zarówno dobrze na słodko, jak i z wytrawnymi dodatkami.  Składniki: 250g białego sera – ja użyłam półtłustego 2 jajka około szklanki mąki szczypta soli Ser ucieramy z jajkami w mikserze. Dodajemy …

Więcej

Chilli con carne z czerwoną fasolą i kuminem

Dawno, dawno temu byłam na warsztatach w meksykańskiej restauracji. Właśnie wtedy pokazano mi ten przepis. Wypróbowałam go kilka razy jednak nigdy nie był to smak który zapamiętałam z warsztatów. Cóż, wiadomo, że w domu wszystko smakuje nieco inaczej. Któregoś dnia jednak wraz z mężem zachciało nam się chilli con carne i postanowiliśmy wrócić do tego …

Więcej