Pieczony kurczak w marynacie miodowo-musztardowej

To już kolejna odsłona pieczonego kurczaka w mojej kuchni. Lubię mięso po prostu zamarynować dzień wcześniej (zwykle wieczorem) a potem tylko upiec i podać z dodatkami. Przy okazji niedzieli są to głównie pieczone ziemniaki w formie wedges (przepis pojawił się już dawno na blogu). Dzisiejszy kurczak jest lekko ostry ale dzięki użyciu miodu – również słodki. …

Więcej

Potrawka z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

Orientalne akcenty w tym tygodniu będą zdecydowanie górowały w mojej kuchni. Przepis na kurczaka w sosie słodko kwaśnym to jedna z moich ulubionych propozycji. Moja rodzina za nią przepada i myślę, że wiele osób podzieli to zdanie. Sos słodko-kwaśny pasuje zarazem do mięs, jak i do warzyw. Przygotowanie obiadu to niecałe 40 minut. Już niedługo …

Więcej

Idealne placki ziemniaczane z sosem grzybowo-śliwkowym

Idealne placki ziemniaczane robi moja mama. Jak? Na oko. Złociste, chrupiące, nienasiąknięte olejem i delikatne w smaku. Ja zawsze dodaję do środka cebulę a ziemniaki ścieram na tarce jarzynowej a nie na „papkę”. Lubię podawać je z gulaszem lub z sosem grzybowym. Można również ze śmietaną ale mnie to połączenie nigdy nie przekonywało. Takie placki …

Więcej

Potrawka z kurczaka wg Marco Pierre White

Zdecydowanie najlepsza wersja potrawki z kurczaka jaką jadłam w życiu. Przypomina lekko dania dla niemowląt lub małych dzieci jednak to coś zupełnie innego. Aromatyczne i z wyraźnym smakiem warzyw. Nigdy nie przepadałam za selerem naciowym i zaledwie kilka razy zdecydowałam się żeby go kupić. Warto jednak zapamiętać ten przepis i przy następnych zakupach skompletować składniki. …

Więcej

Zrazy po polsku wg przepisu Piotra Murawskiego

Nigdy nie byłam mistrzem potraw duszonych. Zawsze ustępowałam pola mojej teściowej, która robi najlepsze zrazy wołowe. Od czasu konferencji knorra postanowiłam jednak nadrobić zaległości i wypróbować przepis Piotra Murawskiego na zrazy wieprzowe. Zachęciła mnie krótka lista składników i prostota wykonania. Wszystkim polecam! Składniki: 500 g karkówki wieprzowej 1 Bulionetka do duszonych mięs Knorr 1 łyżka majeranku …

Więcej

Indyjskie curry z kurczakiem i fasolką szparagową

Curry z kurczakiem to jedno z dań, które uwielbiam przygotowywać. Jest proste, jednogarnkowe a podczas gotowania w domu unosi się fantastyczny zapach używanych przypraw. Od razu czuć, że w domu się mieszka. Dodatek cynamonu sprawia, że momentami czuję się świątecznie. Właśnie za to kocham kuchnię indyjską. Zawsze użyta zostanie przyprawa, która z czymś się kojarzy. …

Więcej

Sałatka ziemniaczana z boczkiem

Do wczorajszych pieczonych żeberek podałam sałatkę ziemniaczaną. Zdecydowanie nie jest to danie dla osób na diecie lub wolących zieleninę. Nie wiem jak to się odbije później na mojej wątrobie ale to danie chodziło za mną od dawna. O ile w przepisie na żeberka musiałam trochę kombinować aby przepis był idealny i nadawał się do publikacji, …

Więcej

Pieczone żeberka z goździkami i imbirem

Pieczone żeberka z goździkami i imbirem to hit ostatnich dni w naszym domu. Od kilku dni podrasowywałam ten przepis i wreszcie jest gotowy do publikacji. Smakują idealnie szczególnie do piwa. Ja dodatkowo podałam je z sałatką ziemniaczaną. Dodatek typowo jesiennych przypraw – goździków i imbiru powoduje przyjemne uczucie po jedzeniu. Czuję się rozgrzana i senna. …

Więcej

Pikantne skrzydełka w miodzie i chilli

Dostałam kilka maili dotyczących przepisu na skrzydełka ze zdjęcia z frytkami z batatów. Postanowiłam w takim razie wrzucić go po prostu na bloga. Ja robię je zwykle w piekarniku ale jest to przepis, który doskonale sprawdzi się również na grillu. Polecam więc na zakończenie sezonu grillowego. Już niedługo przeniesiemy się wszyscy z ogrodów i działek …

Więcej

Pieczone frytki z batatów

Po raz pierwszy wpadły mi w ręce bataty. Pewnie większość koleżanek blogerek śmieje się teraz do rozpuku ale wcześniej jakoś nie miałam okazji/chęci do eksperymentów z tym totalnie nie znanym mi warzywem. Nawet nie do końca interesowałam się nawet tym gdzie można je kupić. Okazało się, że są w Lidlu a dzięki temu, że czasem …

Więcej

Gulasz wołowy z pieczarkami

  Syte obiady, typu gulasze to nie jest dobry materiał na bloga na dzisiaj. Pogoda dopisuje większość z Was pewnie siedzi nad morzem, jeziorem lub w górach. Część z Was przeklina do ekranu monitora siedząc właśnie w pracy. Ja właśnie skończyłam szykowanie sałatek i kanapek oraz pakowanie sprzętu plażowego. Razem ze znajomymi udajemy się na …

Więcej

Karkówka. Ostra marynata. Grill.

Długi weekend czerwcowy nie należał do najpiękniejszych. Udało mi się co prawda jednego dnia odpalić grilla i przygotować kilka potraw. No i oczywiście zdjęć.  Było smacznie i już nie mogę się doczekać powtórki z grilla i działki. Przeglądając pogodę długoterminową widzę, że znowu zaleje nas fala upałów. Cieszę się jak dziecko 🙂 Jednym z moich …

Więcej

Prosty gulasz i kluski śląskie

Naładowałam swoje wewnętrzne akumulatory do maksimum. W następnym poście pokażę Wam jak wyglądał mój dzisiejszy dzień bo właśnie jestem na etapie zgrywania i obrabiania zdjęć. Zdradzę, że było wesoło, smacznie i były żagle. Do tego sympatyczne towarzystwo. Uwielbiam takie pracowite dni i mam nadzieję, że będą powtarzały się częściej. Szczególnie, że wreszcie dopisuje pogoda. Uwielbiam upały! Czuję …

Więcej

Tagliatelle z sosem bolońskim

Warsztaty kulinarne sponsorowane przez wiodące marki to teraz norma. Właściwie każdy kto prowadzi bloga dostał zapytanie czy chciałby w takich czy takich warsztatach wziąć udział. Przyznam się szczerze, że jest to dla mnie jedna z najlepszych form „współpracy” z daną marką i właściwie każde zaproszenie na taki event przyjmuję. Co one mi dają? Przede wszystkim …

Więcej

Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim

Łosoś, zaraz po dorszu, jest moim ulubionym gatunkiem ryby. Konsumpcyjnym rzecz jasna. Najbardziej smakuje mi taki przyprawiony solą i pieprzem i po prostu upieczony. Czasem jednak lubię trochę poeksperymentować. Tym razem zainspirowana zdjęciem na które natrafiłam kiedyś w internecie (na jakimś blogu kulinarnym ale nie pamiętam dokładnie jakim) postanowiłam połączyć go ze szpinakiem, szalotką i …

Więcej

Skrzydełka Buffalo

Dawno nie było na blogu przepisu na domowy fast food. Mam spore zaległości w publikowaniu przepisów za co bardzo przepraszam. Nagromadziłam sporo zdjęć, jednak z braku czasu na ich opisanie nie pojawiają się na blogu. Biję się w piersi i obiecuję poprawę. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na jedne z moich ulubionych ostatnio potraw – skrzydełka …

Więcej

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą

Przepis na zapiekankę, który w mojej rodzinie jest chyba już od pokoleń. Co prawda każde pokolenie dodaje do niej coś od siebie a niektóre składniki modyfikuje. Nie jest to nic trudnego a największą jej zaletą jest to, że do jej przygotowania wystarczą „resztki lodówkowe”. Jest to więc przepis na zakończenie tygodnia przed weekendowym zapychaniem lodówki. …

Więcej

Grillowany łosoś w orientalnej marynacie z sałatką z owoców egzotycznych

Ten przepis na grillowanego łososia podbił moje serce i podniebienie. Danie to poznałam na warsztatach Akademii Smaku Siemens, którą ostatnio odwiedzam regularnie. Pierwotnym autorem przepisu jest Konrad Birek – szef restauracji SOWA&Friends w Warszawie. W domu dokonałam jednak kilka poprawek i przedstawiam Wam dzisiaj przepis z moimi „udoskonaleniami”. Na danie składa się łosoś, którego można …

Więcej