Kurczak w boczku marynowany w rumie, chilli i limonce

Podwójnie mięsny obiad. Nie schodzący z mojego stołu ostatnio kurczak oraz boczek, którego nigdy zbyt mało połączyły dzisiaj swoje siły. Lekka marynata z rumem, chilli, czosnkiem i limonką a do tego warzywa. Cały obiad przygotowany w zaledwie 25 minut. Składniki 2 piersi z kurczaka 20-25 plasterków surowego boczku (cienko pokrojonych) sok i skórka z limonki …

Więcej

Spaghetti z boczkiem, pomidorami, chili i czarnymi oliwkami

Czasem mam ochotę zaszyć się tylko w kuchni i z niej wcale nie wychodzić. Ostatni weekend był pod tym względem wręcz idealny. Wpadłam w ciąg gotowania i w ledwie kilka godzin przygotowałam obiady na cały tydzień. Całe szczęście, że miałam wystarczającą ilość pojemników aby upchać przygotowane jedzenie. Wiem, że ten tydzień logistycznie będzie bardzo trudny …

Więcej

Kurczak pieczony w piwie z ziemniakami i kukurydzą

Mam ostatnio opóźnienia w publikowaniu wpisów (najaktualniej jest u mnie na Instagramie). Nie wiem czemu ale mój dotychczasowy plan dnia nagle uległ kompletnemu prze-aranżowaniu. Teraz zamiast wolnych, cichych i spokojnych wieczorów przeznaczonych głównie na pracę ogarnia mnie taka senności, że nie mogę się opanować. Dom, zawsze czysty i schludny, nagle przemienił się w wysypisko (dosłownie!). …

Więcej

Potrawka z kurczaka z ziemniakami, białą fasolką, kaparami, czarnymi oliwkami i czosnkiem

Biorąc pod uwagę mój ciągły brak czasu i codzienny pośpiech, idealne wydają się dania jednogarnkowe. Na nowo udało mi się odkryć kilka przepisów, które sukcesywnie będą pojawiać się na blogu. W pierwszej kolejności przedstawię Wam przepis na potrawkę kurczaka z dodatkiem kilku składników, które spokojnie znajdziecie w domu (przynajmniej u mnie są to składniki numer …

Więcej

Smażona karkówka z orzeszkami i tabasco

W osiedlowym sklepie udało mi się kupić naprawdę piękny kawałek karkówki. Myślałam jak można by go wykorzystać aby zapadł nam dłużej w pamięci. Mam już dosyć przygotowywania obiadów na szybko i ciągle tego samego. Niestety od świąt rzeczywistość nieco mnie przytłoczyła i swoje siły zamiast w gotowanie pompowałam zupełnie gdzie indziej. Przeszukując kuchenne szafki zainspirował …

Więcej

Pieczony kurczak w marynacie miodowo-musztardowej

To już kolejna odsłona pieczonego kurczaka w mojej kuchni. Lubię mięso po prostu zamarynować dzień wcześniej (zwykle wieczorem) a potem tylko upiec i podać z dodatkami. Przy okazji niedzieli są to głównie pieczone ziemniaki w formie wedges (przepis pojawił się już dawno na blogu). Dzisiejszy kurczak jest lekko ostry ale dzięki użyciu miodu – również słodki. …

Więcej

Idealne placki ziemniaczane z sosem grzybowo-śliwkowym

Idealne placki ziemniaczane robi moja mama. Jak? Na oko. Złociste, chrupiące, nienasiąknięte olejem i delikatne w smaku. Ja zawsze dodaję do środka cebulę a ziemniaki ścieram na tarce jarzynowej a nie na „papkę”. Lubię podawać je z gulaszem lub z sosem grzybowym. Można również ze śmietaną ale mnie to połączenie nigdy nie przekonywało. Takie placki …

Więcej

Potrawka z kurczaka wg Marco Pierre White

Zdecydowanie najlepsza wersja potrawki z kurczaka jaką jadłam w życiu. Przypomina lekko dania dla niemowląt lub małych dzieci jednak to coś zupełnie innego. Aromatyczne i z wyraźnym smakiem warzyw. Nigdy nie przepadałam za selerem naciowym i zaledwie kilka razy zdecydowałam się żeby go kupić. Warto jednak zapamiętać ten przepis i przy następnych zakupach skompletować składniki. …

Więcej

Zrazy po polsku wg przepisu Piotra Murawskiego

Nigdy nie byłam mistrzem potraw duszonych. Zawsze ustępowałam pola mojej teściowej, która robi najlepsze zrazy wołowe. Od czasu konferencji knorra postanowiłam jednak nadrobić zaległości i wypróbować przepis Piotra Murawskiego na zrazy wieprzowe. Zachęciła mnie krótka lista składników i prostota wykonania. Wszystkim polecam! Składniki: 500 g karkówki wieprzowej 1 Bulionetka do duszonych mięs Knorr 1 łyżka majeranku …

Więcej

Indyjskie curry z kurczakiem i fasolką szparagową

Curry z kurczakiem to jedno z dań, które uwielbiam przygotowywać. Jest proste, jednogarnkowe a podczas gotowania w domu unosi się fantastyczny zapach używanych przypraw. Od razu czuć, że w domu się mieszka. Dodatek cynamonu sprawia, że momentami czuję się świątecznie. Właśnie za to kocham kuchnię indyjską. Zawsze użyta zostanie przyprawa, która z czymś się kojarzy. …

Więcej

Pieczone żeberka z goździkami i imbirem

Pieczone żeberka z goździkami i imbirem to hit ostatnich dni w naszym domu. Od kilku dni podrasowywałam ten przepis i wreszcie jest gotowy do publikacji. Smakują idealnie szczególnie do piwa. Ja dodatkowo podałam je z sałatką ziemniaczaną. Dodatek typowo jesiennych przypraw – goździków i imbiru powoduje przyjemne uczucie po jedzeniu. Czuję się rozgrzana i senna. …

Więcej